தேன் காளான்கள் ஸ்டம்புகள் மற்றும் அழுகிய மரங்களில் வளரும் தாமதமான காளான்கள். அவை கிரெப்ஸுடன் தோற்றத்தில் மிகவும் ஒத்தவை, ஆனால் தேன் காளான்கள் மிகவும் உண்ணக்கூடிய காளான்கள். காளான்களை ஊறுகாய் செய்வது எளிது, அவற்றின் தயாரிப்புக்கான செய்முறையை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;
- வினிகர் - 9 டீஸ்பூன். l;
- வளைகுடா இலை - 3 பிசிக்கள்;
- மிளகு / பட்டாணி;
- உப்பு - 4 டீஸ்பூன். l
வழிமுறை கையேடு
1
காளான்களை சிறியதாகவும் பெரியதாகவும் வரிசைப்படுத்தவும். சிறிய காளான்களை marinate செய்வது நல்லது, மற்றும் பெரியவை உலர வேண்டும்.
2
தேன் காளான்களை ஊற வைக்கவும். தொப்பிகளில் மணல், அழுக்கு மற்றும் கறைகளிலிருந்து காளான்களைக் கழுவ இது உதவும்.
3
குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை நன்கு துவைக்கவும்.
4
காளான்களை 30 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கவும். பின்னர் இறைச்சி தயாரிக்க தொடரவும்.
5
1 லிட்டர் தண்ணீரில், 2 டீஸ்பூன் வைக்கவும். l சர்க்கரை.
6
4 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு, பின்னர் வினிகர் சேர்க்கவும்.
7
காளான்கள் கொதித்த பின் துவைக்கவும்.
8
கழுவப்பட்ட காளான்களை இறைச்சியில் போட்டு மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கேன்களை ஒரு பாதாள அறை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
எல்லாம் தயார் செய்யும்போது, மேலும் கார்க்கிங் காளான்களுக்கு ஜாடிகளையும் இமைகளையும் கருத்தடை செய்யுங்கள்.