உங்கள் உணவில் மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் சேர்க்கப்படுவது நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த இனத்தின் தகுதியான மற்றும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பிரதிநிதிகளில் ஒருவர் குறியீடாகும். இந்த கடல் மீனில் ஜூசி மற்றும் அடர்த்தியான இறைச்சி உள்ளது, இதில் புரதம், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்துள்ளது. இந்த மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளை அடித்தளத்திலிருந்து எடுத்து, நீங்கள் பல சுவையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். அவர்கள் ஆரோக்கியமானவர்கள், திருப்திகரமானவர்கள் மற்றும் தயார் செய்வது எளிது. வேகவைத்த கோட் குறிப்பாக நல்லது. இது ஒரு வழக்கமான மதிய உணவு அல்லது பண்டிகை இரவு உணவிற்கு ஏற்றது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 800 கிராம் கோட் - வெங்காயத்தின் 1 தலை - 250 மில்லி. குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் அல்லது திரவ புளிப்பு கிரீம் - 1 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய் - 80-100 கிராம் கடின சீஸ் - 1/2 எலுமிச்சை - 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி) - உப்பு, சுவைக்க மிளகு - அலங்காரத்திற்கான புதிய மூலிகைகள்
வழிமுறை கையேடு
1
குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் குறியீட்டை நன்கு துவைக்கவும், தோலை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கவும். இடுப்பை பிரிக்க எளிதாக்க, மீன் சற்று உறைந்திருக்க வேண்டும். ஈரப்பதத்தை ஒரு காகித துண்டு கொண்டு கறை.
2
ஏனெனில் கோட் ஒரு குறிப்பிட்ட, கடல் வாசனை என்று அழைக்கப்படுகிறது, சமைப்பதற்கு முன்பு அதை marinate செய்வது நல்லது. காட் ஃபில்லட்டை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அதில் எலுமிச்சை சாற்றை பிழியவும். மூடி, 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விடவும். வினிகர் அல்லது உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் சேர்த்து குளிர்ந்த நீரும் ஒரு சிறந்த இறைச்சியாக செயல்படும்.
3
வெங்காயத்தை உரித்து மோதிரங்களால் நொறுக்கவும்.
4
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. சீஸ் கடினமாக இருக்க வேண்டும். "டச்சு" சீஸ் சிறந்தது, தவிர எந்த கடையிலும் கண்டுபிடிக்க எளிதானது.
5
மீன் சுடப்படும் சாஸை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில், கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம், தாவர எண்ணெய், உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கிளறவும். நீங்கள் ஒரு மாற்று விருப்பத்தைப் பயன்படுத்தலாம் - சாஸின் அடிப்படையில் பாலை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். 1 கிலோ மீனுக்கு தோராயமாக 0.5 லிட்டர் பால்.
6
மீன் ஃபில்லட்டின் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், முன்பு அவற்றை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தின் ஒரு அடுக்குடன் குறியீட்டை சமமாக மூடி, அதன் விளைவாக சாஸில் நிரப்பவும். மேலே அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7
அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதில் நிரப்பப்பட்ட அச்சுகளை வைக்கவும். தயாராகும் வரை காத்திருங்கள், உங்களுக்கு 25-30 நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.
8
ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு ஒரு கிரீமி சாஸில் தண்டு தயார்! வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த அரிசி அல்லது முத்து பார்லி அழகுபடுத்துவதற்கு ஏற்றது. சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க.