ரவை கொண்ட மீன் கட்லட்கள்

எந்த மீனும் பொருத்தமானது என்பதை தயாரிப்பதற்கு சுவையான மீன் கேக்குகள். ஆனால் சுவையான விஷயம் என்னவென்றால் அவை கோட் மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றிலிருந்து வந்தவை. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸ் சாதாரண மீன் கேக்குகள் மற்றும் மீட்பால்ஸுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • காட் ஃபில்லட் (சால்மன்) - 600 கிராம்;

• • இனிப்பு வெண்ணெய் - 160 கிராம்;

• A கூர்மையான தரத்தின் வெங்காய டர்னிப் - 120 கிராம்;

• • பால் - 75 கிராம்;

• • கனிம பிரகாசமான நீர் - 200 கிராம்;

• • கோழி முட்டை - 3 பிசிக்கள்;

• • ரவை - 100 கிராம்;

• தரையில் கருப்பு மிளகு, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு;

• Fresh புதிய மூலிகைகள் (செலரி, வோக்கோசு, வெந்தயம்) கலவை;

• M புதிய புதினா இலைகள் - 12 பிசிக்கள்;

• Bread ரொட்டிக்கான ரஸ்க்குகள் - 100 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

மீன் வடிகட்டியை மிகச் சிறிய துண்டுகளாக கழுவி வெட்டுங்கள். உயர் சுவர்கள் கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

2

வெங்காயத்தின் உமி தோலுரித்து துண்டுகளாக வெட்டி, அவை இறைச்சி சாணை கழுத்தில் செல்லும். ஒரு கிண்ணத்தில் குறியீட்டுக்கு மாற்றவும்.

3

செலரி, வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகளின் புதிய இலை பகுதியும் கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அங்கு பொருட்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை இறைச்சி சாணை மூலம் முறுக்கப்பட வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கிண்ண தயாரிப்புகளில் ஒரு இறைச்சி சாணை கொண்டு திருப்பவும், அதன் விளைவாக திணிப்பை அதில் வைக்கவும்.

4

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களில் ரவை, இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு, பால், கோழி முட்டை, சுவையூட்டிகள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெற பிளெண்டருடன் கிளறவும்.

5

45 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் மீட்பால்ஸை தயாரிக்க தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களை அகற்றவும். ஒரு தட்டில் பட்டாசுகளை ஊற்றவும், அதில் கட்லட் கட்லெட்டுகளை வைப்போம்.

6

குளிர்ந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன்களிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். ஈரமான மற்றும் குளிர்ந்த கைகளால் இதை செய்ய வேண்டும். எல்லா பக்கங்களிலும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

7

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில் இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். அதில் உருவாகும் பட்டைகளை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வறுத்த மீன் கேக்குகளில் தங்க நிறத்துடன் ரோஸி இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு நிற மேலோடு இருக்க வேண்டும்.

8

கட்லெட்டுகளை ஒரு சிறிய உலோக வாணலியில் வைக்கவும். அதில் பிரகாசமான மினரல் வாட்டரைச் சேர்த்து, இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பத்தில் அரை மணி நேரம் கட்லெட்டுகளை வேகவைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

இந்த வழியில் சமைத்த மீன் கேக்குகளை வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் முட்டைக்கோஸ் அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் அலங்கரிக்கவும்.