துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட பேக்கன் குரோசண்ட்ஸ் - இது ஒரு அசல், காரமான மற்றும் ஆடம்பரமான உணவாகும், இதிலிருந்து அனைவரும் மகிழ்ச்சியடைவார்கள். இது எளிதில் உருவாகி விரைவாக சுடப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300-400 கிராம்;
- 1 பழுத்த தக்காளி;
- 1 கத்தரிக்காய்;
- 1 முட்டை
- வெங்காயம்;
- ½ கப் பக்வீட் செதில்களாக;
- வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு (விரும்பினால்);
- கருப்பு எள்;
- 100-150 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
சமையல்:
- ஒரு சிறிய கத்தரிக்காயைக் கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலரவும், முட்கரண்டி அல்லது கத்தியால் அடிக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து மைக்ரோவேவில் 3-4 நிமிடங்கள் வைக்கவும். கத்திரிக்காய் நடுத்தர அல்லது பெரியதாக இருந்தால், அதை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட கத்தரிக்காயை மைக்ரோவேவிலிருந்து அகற்றி, குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் தக்காளியை ஊற்றி, தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸில் வெட்டவும். தக்காளியைப் போலவே வெங்காயத்தையும் நறுக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். அதில் ஒரு மூல முட்டை, பக்வீட் செதில்களாக, கத்திரிக்காய் க்யூப்ஸ், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, மென்மையான வரை எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். விரும்பினால், வெட்டப்பட்ட கீரைகள், வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு போன்றவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். நீங்கள் இறைச்சி குரோசண்டுகளுக்கு ஒரு தாகமாகவும் அழகாகவும் நிரப்ப வேண்டும்.
- பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒருவருக்கொருவர் ஒன்றுடன் ஒன்று பன்றி இறைச்சியின் 5 கீற்றுகள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மிகவும் சாதாரண கட்லட்டை உருவாக்கி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மடக்கு மீது வைத்து, ஒரு குரோசண்ட்டை உருவாக்குகிறது. அனைத்து கலவை உணவுகளும் முடியும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- உருவான குரோசண்ட்களை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, கருப்பு எள் கொண்டு தெளிக்கவும், அடுப்பில் 25-30 நிமிடங்கள் அனுப்பவும், 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு அடுப்புக்கும் அதன் சொந்த குணாதிசயங்கள் இருப்பதால், பேக்கிங் நேரம் தோராயமாக குறிக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்க, அவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும்.
- இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து சுட்ட இறைச்சி குரோசண்ட்களை அகற்றி, ஒரு டிஷ் போட்டு, கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.