எந்த கொண்டாட்டத்திலும் இறைச்சி ரோல்ஸ் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இது சமைக்க எளிதானது, மற்றும் சுவை ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. ஒரு கூடுதல் காரமான சாஸ் முடிக்கப்பட்ட உணவை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - புகைபிடித்த கோழி 300 கிராம்;
- - வியல் சிறுநீரக பகுதி 1 கிலோ;
- - வெண்ணெய் 50 கிராம்;
- - கோதுமை மாவு 60 கிராம்;
- - பால் 300 மில்லி;
- - கத்தியின் நுனியில் அரைத்த ஜாதிக்காய்;
- - கடின சீஸ் 30 கிராம்;
- - முட்டையின் மஞ்சள் கரு 1 பிசி.;
- - கொழுப்பு 120 கிராம்;
- - வெங்காயம் 120 கிராம்;
- - மிளகு 15 கிராம்;
- - தக்காளி விழுது 30 கிராம்;
- - இனிப்பு பச்சை மிளகு 1 பிசி.;
- - தரையில் கருப்பு மிளகு;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
கோழியை வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லுங்கள். வியல் நன்கு கழுவி, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர, மற்றும் 6 பகுதிகளாக வெட்டவும். வியல் ஒவ்வொரு துண்டையும் மெதுவாக அடித்து லேசாக உப்பு சேர்க்கவும்.
2
ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் மாவு சேர்த்து, பாலில் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறும்போது, கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் ஜாதிக்காய் சேர்க்கவும். சாஸை 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில்.
3
பாலாடைக்கட்டி தட்டி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ், முட்டையின் மஞ்சள் கரு, சீஸ் மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
4
இதன் விளைவாக அடைப்புகளை உடைந்த துண்டுகளாக வைக்கவும். ரோல்களில் உருட்டவும், பின்னர் சமையல் நூலால் அலங்கரிக்கவும். உருகிய கொழுப்பில் ரோல்களை வறுக்கவும். பின்னர் வாணலியில் மாற்றவும்.
5
அதே கொழுப்பில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி கூழ் சேர்க்கவும், உடனடியாக ஹாமில் இருந்து எஞ்சியிருக்கும் குழம்பில் ஊற்றி, நன்கு கலக்கவும். விளைந்த சாஸுடன் ரோல்களை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் மூழ்கவும், அவ்வப்போது குழம்பு சேர்க்கவும், 30 நிமிடங்கள்.
6
இனிப்பு மிளகு துண்டுகளாக்கி, ரோல்களில் சேர்க்கவும், மிளகு சமைக்கும் வரை குண்டு வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல்களில் இருந்து நூலை அகற்றி, அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, அவர்கள் தயாரித்த சாஸை ஊற்றவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.