இறைச்சி பை: சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான

ஒரு வசதியான வீட்டின் அரவணைப்பை விட எது சிறந்தது, குறிப்பாக இறைச்சி பைகளின் நறுமணம் அதன் மீது பரவினால்? அவர் நிச்சயமாக உங்கள் முழு குடும்பத்தையும் சமையலறைக்கு ஈர்ப்பார், ஏனென்றால் அவரை புறக்கணிக்க முடியாது. பஃப் பேஸ்ட்ரி அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து இந்த மனம் நிறைந்த உணவை உண்டாக்குங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஆட்டு இறைச்சி பை

தேவையான பொருட்கள்

சோதனைக்கு:

- 2.5 டீஸ்பூன். மாவு;

- 1 கோழி முட்டை;

- 1 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம்;

- வெண்ணெய் 50 கிராம்;

- 1/4 தேக்கரண்டி. சோடா மற்றும் உப்பு;

நிரப்புவதற்கு:

- 450 கிராம் மட்டன்;

- 2 வெங்காயம்;

- 2 உருளைக்கிழங்கு;

- 1 கோழி முட்டை;

- 1/2 தேக்கரண்டி. தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சீரகம்;

- 1 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

- தாவர எண்ணெய்.

வெண்ணெய் ஒரு நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவ் உருக. புளிப்பு கிரீம் உடன் சோடா மற்றும் அதில் அணைத்த உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டையை தனித்தனியாக அடித்து விரைவாக திரவ வெகுஜனத்தில் கலக்கவும். அங்கு மாவை சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றி, மென்மையான மாவை பிசைந்து கொள்ளுங்கள், அது உணவுகளின் சுவர்களிலும் உங்கள் உள்ளங்கைகளிலும் ஒட்டாது. அதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒன்று மற்றொன்றை விட சற்றே பெரியது, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்திலோ அல்லது சுத்தமான துண்டிலோ போர்த்தி இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.

வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், இறைச்சியை நன்கு துவைக்கவும், ஒரு காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் அனைத்து தயாரிப்புகளையும் இறுதியாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சீசன் மற்றும் கலவை, முன்னுரிமை உங்கள் கைகளால்.

அடுப்பை 190oC க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். மேஜையில் மாவு தூவி, அதன் மேல் மாவை உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயால் பூசப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு கவனமாக மாற்றவும். 1.5-2 செ.மீ விளிம்புகளை அப்படியே விட்டுவிட்டு, நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும். இரண்டாவது மாவை உருட்டவும், ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் காய்கறிகளால் மூடி, அதை உங்கள் விரல்களால் கவனமாக மூடி வைக்கவும். மேலே ஒரு காகிதத் தாளை வைத்து, ஒரு சமையல் தூரிகை மூலம் தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும். ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி பை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவ்வப்போது காகிதத்தை ஈரப்படுத்தவும். அதைப் பெறுங்கள், அதை ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, மேலும் 40 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

பஃப் பேஸ்ட்ரி

தேவையான பொருட்கள்

- 500 கிராம் பஃப் ஈஸ்ட் மாவை;

- 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி;

- 1 வெங்காயம்;

- 1 கேரட்;

- பூண்டு 2 கிராம்பு;

- 1/2 டீஸ்பூன். குழம்பு அல்லது நீர்;

- கடின சீஸ் 75 கிராம்;

- 1 கோழி மஞ்சள் கரு;

- உப்பு;

- தாவர எண்ணெய்.

டிஃப்ரோஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி. உமிகளில் இருந்து வெங்காயத்தை விடுவித்து நறுக்கி, கேரட் மற்றும் பூண்டு தட்டி. இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி காய்கறிகளுடன் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதில் குழம்பு ஊற்றி, திரவம் முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை சமைக்கவும். அதை உப்பு மற்றும் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.

பேக்கிங் டிஷ் பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கவும். மாவின் ரோலை விரிவுபடுத்தி, அதை பாதியாக வெட்டி இருபுறமும் ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு நடந்து, விரும்பிய அளவு மற்றும் தடிமன் அடையலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், முழு மேற்பரப்பிலும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், நிரப்புவதன் மூலம் மூடி வைக்கவும். மாவின் இரண்டாவது தாளை மேலே வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கேக்கை கிரீஸ் செய்யவும். 180oC இல் 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

இரண்டு தொனி மாட்டிறைச்சி மற்றும் சிக்கன் ரோல்