நெல்லிக்காய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி புளிப்பு

புளிப்பு நெல்லிக்காய் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் கொண்ட ஒரு சுவையான பை மற்ற கேக்குகளை விட தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. எனவே, நீங்கள் அதில் கவனம் செலுத்துமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

• • வெண்ணெய் - 230 gr;

• • வெண்ணிலின் - ¾ டீஸ்பூன்;

• • சர்க்கரை தூள் - 70 கிராம்;

• • உப்பு - ½ டீஸ்பூன்;

• • கோதுமை மாவு - 450 கிராம்;

• Your உங்கள் சுவைக்கு கிரீம் தட்டிவிட்டு;
• நிரப்புவதற்கு:

• • பழுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி - 600 கிராம்;

• • நெல்லிக்காய் - 450 கிராம்;

• • சர்க்கரை - 120 கிராம்;

• • தரையில் இலவங்கப்பட்டை - அரை டீஸ்பூன்;

• • ரவை - 2.5 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

கோழி முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதத்தை பிரிக்கவும். கோழி மஞ்சள் கருவை வெண்ணெய், வெண்ணிலா, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் சேர்த்து, கலவையை ஒரு உணவு செயலியில் வெல்லுங்கள். வெகுஜனத்திற்கு மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை அடிக்கவும்.

2

மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில், மாவை நன்கு கலந்து 2 ஒத்த பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒன்றை மற்றொன்றை விட சற்று அதிகமாக உருவாக்கி, பின்னர் ஒரு நாணயத்தை தடிமனாக உருட்டவும். ஒரு படத்தில் கேக்குகளை மடக்கி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியை அகற்றவும்.

3

இதற்கிடையில், நிரப்புதல் தயார். பெர்ரி மற்றும் சர்க்கரையை ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு 5 நிமிடங்கள் சிரப் வரை அல்லது நெல்லிக்காய் வெடித்து மென்மையாக்கும் வரை சமைக்கவும். நெரிசலில் இருந்து சிரப்பை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும். பெர்ரி வெகுஜனத்தை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.

4

அடுப்பை 180-200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். ஒரு அடுக்கு மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும், விளிம்புகளை உருவாக்கவும், கீழே ஒரு முட்கரண்டி மூலம் பல முறை துளைக்கவும். படலம் மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தாளில் சுட வேண்டும்.

5

பின்னர் படலத்தை அகற்றி மற்றொரு 12 நிமிடங்கள் அல்லது கேக்கின் அடிப்பகுதி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த நேரத்தில், மாவின் இரண்டாவது அடுக்கைத் திறந்து 4x4 செ.மீ வைரங்களாக வெட்டவும்.

6

முடிக்கப்பட்ட கேக்கின் அடிப்பகுதியில் ரவை ஊற்றவும் (இது மாவை ஈரப்படுத்தாமல் தடுக்கும்). பெர்ரி வெகுஜனத்தை 2 தேக்கரண்டி சிரப் கொண்டு, பைவின் அடிப்பகுதிக்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பருவம்.

7

மாவில் இருந்து கிரீஸ் ரோம்பஸ்கள் முட்டையின் வெள்ளை மற்றும் பெர்ரி வெகுஜனத்தின் மேல் இடுகின்றன. உற்பத்தியின் விளிம்புகளை படலம் கொண்டு வையுங்கள், இது எரிவதைத் தடுக்கும்.

8

பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள பெர்ரி சிரப் கொண்டு பரிமாறவும்.