ஆட்டுக்குட்டி பிலாஃப்

ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு பிலாஃப் ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். முதலாவதாக, திருப்தி அளிக்கிறது, இரண்டாவதாக, ஒரு பக்க உணவைத் தனித்தனியாக சமைப்பது தேவையற்றது, மூன்றாவதாக, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும் (நிச்சயமாக, அது சரியாக சமைக்கப்படாவிட்டால்).

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 500 கிராம் இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி),

• - 2 கப் நீண்ட தானிய அரிசி,

• - 2 பெரிய கேரட்,

• - 2-3 வெங்காயம்,

• - பிலாஃப் மசாலா,

• - உப்பு

• - தாவர எண்ணெய்.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் ஒரு குழம்பு கிணற்றில் எண்ணெயை சூடாக்க வேண்டும் - இது ஒரு வெற்றிகரமான பிலாப்பின் முக்கிய ரகசியங்களில் ஒன்றாகும். ஒரு ஒளி மூட்டம் தொடங்கும் வரை நீங்கள் அதை சூடாக்க வேண்டும். அரிசியை நன்றாக துவைக்க வேண்டும். தண்ணீரை 7 முறைக்கு குறையாமல் மாற்ற வேண்டும். எனவே பசையம் கழுவப்பட்டு பிலாஃபில் அரிசி நொறுங்கிவிடும்.

2

இறைச்சியைக் கழுவ வேண்டும், போதுமான அளவு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். கேரட்டை உரிக்கவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மோதிரங்களாக வெட்டவும்.

3

சூடான எண்ணெயில் இறைச்சியை வைக்கவும், கலக்கவும். இறைச்சியில் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை வைக்கவும், நீங்கள் அதைப் பயன்படுத்தினால், மீண்டும் கலந்து சிறிது வறுக்கவும். பின்னர் அரிசி சமமாக ஊற்றவும். அரிசி மீது ஒரு ஸ்பூன் ஆழமாக்கி, அதன் வேகத்தை அரிசியின் அளவை விட இரண்டு விரல்கள் இருக்கும் வரை அதன் மீது குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். அரிசி கலக்க வேண்டாம்! குழம்பின் உள்ளடக்கங்களை உப்பு போட்டு, அதை ஒரு மூடியால் மூடி, முதலில் ஒரு வலுவான நெருப்பைப் போடுங்கள், தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​நெருப்பைக் குறைத்து, தண்ணீர் முழுமையாக ஆவியாகும் வரை பைலாப்பை சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில் மசாலா சேர்த்து பிலாஃப் கலக்கவும்.