எளிய மற்றும் சுவையான டிரவுட் உணவுகள்

ட்ர out ட் உண்மையிலேயே ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் உடலுக்கு அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள ஒரு அரச மீன். இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்தை வலுப்படுத்த ஆரோக்கியமான எண்ணெய்களின் ஆதாரமாக, அதிலிருந்து வரும் உணவுகள் ஒவ்வொரு நபரின் வாராந்திர உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். ஒரு க்ரீம் சாஸில் வேகவைத்த ட்ர out ட்டை முயற்சிக்கவும், மிருதுவாக இடித்து வறுக்கவும் அல்லது நறுமண சறுக்குகளை உருவாக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஒரு கிரீமி சாஸில் ட்ர out ட்

தேவையான பொருட்கள்

- 2 டிரவுட் ஸ்டீக்ஸ் (400-500 கிராம்);

- 1 பெரிய எலுமிச்சை;

- 50 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய்;

- வெண்ணெய் 40 கிராம்;

- 2 தேக்கரண்டி மாவு;

- 10% கிரீம் 300 மில்லி;

- தாவர எண்ணெய்;

- 1/3 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு;

- 3/4 தேக்கரண்டி உப்புகள்;

- வோக்கோசு 15 கிராம்.

எலுமிச்சையை பகுதிகளாக வெட்டி சாற்றை பிழியவும். ஓடும் நீரின் கீழ் ட்ர out ட் ஸ்டீக்ஸை துவைக்கவும், தேவைப்பட்டால் செதில்களை சுத்தம் செய்யவும், தடிமனான காகித துண்டுகளால் மீன்களை உலரவும். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, ஒரு கொள்கலனில் போட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்றி அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் துண்டுகளை எறிந்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் உருகி அதில் மாவு வறுக்கவும். கிரீம் ஒரு மெல்லிய நீரோடை ஊற்ற, தொடர்ந்து சாஸ் கிளறி, அதனால் எந்த கட்டிகளும் தோன்றாது. விரும்பிய அடர்த்திக்கு சமைக்கவும், பின்னர் உணவுகளை ஒதுக்கி வைத்து மூடி வைக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் ஸ்மியர் செய்து, ட்ர out ட்டை வெளியே போட்டு 180oC இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உடனடியாக அதை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் குளிர்ந்த தட்டுக்கு மாற்றவும், கிரீமி கிரேவிக்கு மேல் ஊற்றவும், வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கவும், புதிய காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு மிருதுவான இடி

தேவையான பொருட்கள்

- 1.5 கிலோ டிரவுட் ஃபில்லட்;

- 2 கோழி முட்டைகள்;

- 100 மில்லி வெள்ளை ஒயின்;

- 150 கிராம் மாவு;

- தாவர எண்ணெய்;

- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் வெள்ளை மிளகு;

- 1 தேக்கரண்டி உப்பு.

மீன் ஃபில்லட்டை தோராயமாக சம அளவிலான பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும், மெதுவாக கலக்கவும், கட்டமைப்பை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக இருங்கள். முட்டைகளை உடைத்து, புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து ஒவ்வொரு பகுதியையும் தனித்தனியாக வெல்லுங்கள். மஞ்சள் கரு கலவையை மது, 100 மில்லி தண்ணீர் மற்றும் 2/3 மாவுடன் மென்மையாக கலக்கவும். புரத நுரையில் போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து 10 நிமிடம் குளிரூட்டவும்.

தாவர எண்ணெயை சூடாக்கவும். ட்ர out ட்டை பொன்னிறமாகும் வரை இடி சமைக்கவும், சிவப்பு துண்டுகளை மாவில் உருட்டவும், பின்னர் மாவு வெகுஜனத்தில் நனைக்கவும். ஒவ்வொரு தொகுதியையும் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் வறுக்கவும்.