சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம் செய்முறை

சீமைமாதுளம்பழத்தின் அடர்த்தியான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் சதை ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை கொண்டது. காம்போட்கள், பாதுகாப்புகள், நெரிசல்கள், மர்மலாடுகள் மற்றும் பிற வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட விருப்பங்கள் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஒரு தடிமனான வீட்டில் ஜாம் தயாரிக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - இதை தேநீருடன் பரிமாறலாம் அல்லது துண்டுகளுக்கு நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சீமைமாதுளம்பழம் ஜாம்

ஜாம் சுவையாக மாற்ற, பழுத்த சீமைமாதுளம்பழம் மட்டுமே பயன்படுத்தவும். சிட்ரிக் அமிலம் தயாரிப்புக்கு இனிமையான புளிப்பு சுவை தரும்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 2 கிலோ சீமைமாதுளம்பழம்;

- 2 கிளாஸ் சர்க்கரை;

- 2 கிளாஸ் தண்ணீர்;

- சிட்ரிக் அமிலத்தின் 2 டீஸ்பூன்.

சீமைமாதுளம்பழம், விதைகளை நீக்கவும். பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போடவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பழங்கள் மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். குழம்பு வடிகட்டி, சீமைமாதுளம்பழத்தை சிறிது குளிர்ந்து, ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கவும்.

விளைந்த வெகுஜனத்தை எடைபோடுங்கள் - சர்க்கரையின் துல்லியமான அளவிற்கு இது அவசியம். இரண்டு கிளாஸ் குழம்பு மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் சர்க்கரையிலிருந்து சிரப் தயார் செய்யவும். படிகங்கள் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை அதை வேகவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் சீமைமாதுளம்பழம் நிரப்பவும், சூடான சிரப்பை ஊற்றவும், சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நெரிசலை எரிக்காதபடி தொடர்ந்து கிளறவும். அதை குளிர்ந்து கழுவி உலர்ந்த கேன்களில் வைக்கவும். கொள்கலன்களை இமைகளால் மூடி அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் கட்டவும்.

சீமைமாதுளம்பழம் மற்றும் ஆப்பிள் ஜாம்

ஆப்பிள்கள் ஜாம் சுவை பன்முகப்படுத்தலாம். நறுமணமுள்ள தாமதமான வகைகளின் பழங்களைத் தேர்வுசெய்க - எடுத்துக்காட்டாக, ரானெட்.

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- 3 கிலோ சீமைமாதுளம்பழம்;

- 4 கிலோ ஆப்பிள்கள்;

- 6 கிளாஸ் தண்ணீர்;

- 3.2 கிலோ சர்க்கரை.

குயின்ஸை கழுவவும், தலாம், தட்டி. பழங்களை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கடாயில் போட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் வடிகட்டவும். சீமைமாதுளம்பழத்தை ஒதுக்கி வைத்து, குழம்புக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, படிகங்கள் முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை சிரப்பை வேகவைக்கவும். அதில் சீமைமாதுளம்பழம் போட்டு சமைக்கவும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், கோர், சதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சீமைமாதுளம்பழத்தில் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஜாம் சமைக்கவும்.

ஜாம் குளிர்ந்து, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைக்கவும். குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பழங்களிலிருந்து, முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் 5 லிட்டர் கேன்கள் பெறப்படும். கொள்கலன்களை இமைகளுடன் மூடி, ஜாம் சேமித்து வைக்கவும்.