"யான்பெச்சு மியெக்குக்" - ஒரு அழகிய கொரிய சூப், இதயமுள்ள, சத்தான, ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் உருவத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிக எடையுடன் தீவிரமாக போராடும் மக்களின் அன்றாட உணவில் நீங்கள் அத்தகைய சூப்பை உள்ளிடலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்
- - வகாமே - 0.5 கப்
- - நீர் - 1 எல்
- - சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி
- - டோஃபு சீஸ் - 150 கிராம்
- - தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
மேல் இலைகளிலிருந்து முட்டைக்கோஸை தோலுரித்து, மிக மெல்லியதாக வெட்டி, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். இயற்கையான குளிர் அழுத்தப்பட்ட இயற்கை தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. சுத்திகரிக்கப்படவில்லை மற்றும் டியோடரைஸ் செய்யப்படவில்லை. கொரிய பாணி சூப் தயாரிப்பதற்கு எள் எண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் நல்லது, இது சோயா சாஸுடன் நன்றாகச் சென்று டிஷ் ஆசிய சுவையை அளிக்கிறது.
அமைதியான தீயில் குண்டியை ஒரு மூடி மற்றும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் மூடி, அவ்வப்போது மூடியை அகற்றி, முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும் வரை கிளற வேண்டும்.
2
ஒரு தூள் தயாரிக்க ஒரு காபி கிரைண்டரில் வகாமேவை அரைக்கவும். பழுப்பு ஆல்காவின் சுவைக்கு பழக்கமானவர்கள் இந்த நடவடிக்கையை தவிர்க்கலாம். இதன் விளைவாக வரும் பொடியை முட்டைக்கோசுக்கு சாட் பானில் சேர்த்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபுவை அதே இடத்தில் வைத்து, தண்ணீர் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். விரும்பினால் சூடான சிவப்பு மிளகு சேர்க்கலாம். இது தேவையான கூறு அல்ல, ஆனால் இது இந்த உணவில் நன்றாக பொருந்துகிறது. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் சோயா சாஸ் சேர்க்கலாம்.
3
சூப் 5-10 நிமிடங்கள் மூடியின் கீழ் நிற்கட்டும். சூடான மற்றும் குளிரான யான்பெச்சு மியெக்குக் சூப் நல்லது.