காய்கறி சாலடுகள் மனித உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு விதியாக, காய்கறிகளில் அதிக அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. பீட்ரூட் விதிவிலக்கல்ல, ஏனெனில் இதில் வைட்டமின்கள் உள்ளன: சி, பி மற்றும் பிபி, சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள். எனவே, புதிய பீட்ஸிலிருந்து சாலடுகள் ஒரு நபருக்கு மிகவும் அவசியம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
புதிய பீட்ரூட் சாலட் செய்முறை
சமையலுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1 பெரிய கேரட்;
- 1 பெரிய பீட்ரூட்;
- செலரி 1 தடிமனான தண்டு;
- வோக்கோசு ஒரு சிறிய கொத்து.
சாலட் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு:
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு;
- ¼ கப் ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன் தரையில் இஞ்சி;
- 1 தேக்கரண்டி ஆப்பிள் அல்லது அரிசி வினிகர்;
- 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்;
- கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
இந்த சாலட்டில், முக்கிய காய்கறி புதிய பீட் ஆகும், எனவே நீங்கள் மற்ற காய்கறிகளை விட இதை அதிகம் போட வேண்டும். இதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து, குறுகிய கீற்றுகளாக நறுக்கி அல்லது கொரிய சாலட்களுக்கு ஒரு grater ஐப் பயன்படுத்தி மெல்லிய நூடுல்ஸாக மாற்றலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பீட்ஸை இறுதியாக நறுக்கியது.
கேரட் சுவை மற்றும் கட்டமைப்பில் ஒத்திருப்பதால், பீட்ஸைப் போலவே வெட்ட வேண்டும். ஆனால் இதை சாலட்டில் போடுவது கொஞ்சம் குறைவாகவே செலவாகும்.
செலரி முதலில் நீளமாக 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், பின்னர் அரை வளையங்களில் நறுக்க வேண்டும், காய்கறியை கையால் கூட பிசையலாம்.
கீரைகளை மிக நேர்த்தியாக வெட்டக்கூடாது. வோக்கோசுக்கு புதினா, செலரி இலைகள் அல்லது துளசி கொண்டு மாற்றலாம்.
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், நீங்கள் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, நொறுக்கப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும். பின்னர் எந்த எண்ணெயிலும் ஊற்றவும்: ஆலிவ், காய்கறி அல்லது சூரியகாந்தி. இது மணமற்றதாக இருப்பது விரும்பத்தக்கது. வினிகரை இன்னும் கொஞ்சம் எலுமிச்சை சாறுடன் மாற்றலாம்.
காய்கறிகளை கலந்து, அதன் விளைவாக வரும் ஆடைகளை ஊற்ற வேண்டும். தேவைப்பட்டால் உப்பு. காய்கறிகள் புதியதாக இருப்பதால், சாலட்டில் காய்கறி சாறு நிறைந்திருக்கும், ஆனால் இது ஒரு கழித்தல் அல்ல, அதில் பல மடங்கு அதிகமான வைட்டமின்கள் இருக்கும்.
சாலட் எந்த டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், அது இறைச்சி, மீன் மற்றும் எந்த பக்க உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.