கானாங்கெளுத்தி கொண்ட பஃப் சாலட் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண உணவாகும், இது பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் அன்றாட வீட்டு மெனு இரண்டிற்கும் பொருந்தும். ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட அத்தகைய சாலட்டை உருவாக்க முடியும், மேலும் வேலையின் விளைவாக நல்ல உணவை விரும்புவோரின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 200 கிராம் புதிதாக உறைந்த கானாங்கெளுத்தி;
- பெரிய வெங்காயம்;
- 1 பச்சை முள்ளங்கி;
- 4 சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- 2 வேகவைத்த கோழி முட்டைகள்;
- 300 கிராம் சார்க்ராட் (கேரட்டுடன்);
- 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம் (20%);
- 1 தேக்கரண்டி ஆர்கனோ, கடுகு, மஞ்சள், மிளகு தூள், உலர்ந்த தரையில் இஞ்சி;
- புதிய கீரைகள்;
- உணவு உப்பு.
சமையல்:
- கானாங்கெட்டியின் கரைந்த சடலத்தை 4-5 செ.மீ துண்டுகளாக (எலும்புகள் மற்றும் தோலுடன் சேர்த்து) வெட்டுங்கள். ஓரிரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சமைத்த பின் குளிர்ந்து விடவும்.
- உருளைக்கிழங்கை ஒரு தலாம், குளிர், தலாம் ஆகியவற்றில் சமைக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள். சுத்தம் செய்யும் போது ஷெல் நன்றாக வெளியேற, சூடான மற்றும் சமைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரில் குளிர்விக்க வேண்டும்.
- முள்ளங்கியில் இருந்து ஒரு தலாம் கொண்டு தலாம் அகற்றவும். ஒரு பெரிய வெங்காயத்தைத் தேர்வுசெய்து, நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, சாலட்டுக்கு கால் பகுதியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- இந்த மசாலாப் பொருட்களுடன் சாலட் டிரஸ்ஸிங் புளிப்பு கிரீம் இருக்கும். ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், அதில் உலர்ந்த பொருட்களை ஊற்றவும் - ஆர்கனோ, மிளகு, உலர்ந்த இஞ்சி, மஞ்சள், கடல் உப்பு சேர்த்து கடுகு சேர்த்து, மென்மையான வரை கிளறவும்.
- ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உருளைக்கிழங்கை அரைத்து, முதல் அடுக்குடன் தட்டில் வைக்கவும்.
- வேகவைத்த கானாங்கெளுத்தி தோல் மற்றும் எலும்புகளின் கைகளால் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, அதை இழைகளாகக் கிழித்து, உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, சமமாக விநியோகிக்கிறது.
- விளக்கை கால் பகுதியை மெல்லியதாக நறுக்கி, அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது பிசைந்து, மீன் மீது வைக்கவும்.
- மூல முள்ளங்கியை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டவும், நான்காவது அடுக்கில் வைக்கவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் அலங்காரத்துடன் தாராளமாக கிரீஸ் செய்யவும்.
- வேகவைத்த முட்டைகள் புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. அணில்களை தட்டி அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும், டிரஸ்ஸிங்கின் மேல் வைக்கவும்.
- அடுத்த அடுக்கு சார்க்ராட் மற்றும் மீண்டும் புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் கிரீஸ்.
- மஞ்சள் கருவை நன்றாக நறுக்கவும், ஆனால் கஞ்சியாக மாறாதீர்கள், சாலட்டின் மேற்பரப்பை தெளிக்கவும் - இது கடைசி அடுக்காக இருக்கும், அவற்றை நீங்கள் ராம் செய்ய தேவையில்லை. புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும் (மஞ்சள் கரு மீது தெளிக்கவும்).
- சீற்றமான “கேக்” குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் ஊற வேண்டும், அதன் பிறகு அதை மேசையில் பகுதியளவு உணவுகளில் பரிமாறலாம்.