மாவு இல்லாத ஒரு கப்கேக் ஈரப்பதமான அமைப்புடன் வியக்கத்தக்க வகையில் பசுமையானது. சுவை வெறுமனே நம்பமுடியாதது! செய்முறையில் வெண்ணெய் இல்லை, ஆனால் முட்டை இல்லாமல் இந்த சாக்லேட் மஃபின் தயாரிக்க முடியாது. ருசிக்க, தேநீருக்கான இந்த விருந்து உருளைக்கிழங்கால் ஆனது என்று யாரும் யூகிக்க முடியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 3 உருளைக்கிழங்கு;
- - 2 பெரிய முட்டைகள்;
- - 1/2 கப் சர்க்கரை;
- - ஒரு சில திராட்சையும்;
- - வெண்ணிலின் ஒரு பை;
- - 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி கோகோ தூள்;
- - 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்.
வழிமுறை கையேடு
1
மூன்று உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோல்களில் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்து தோலுரிக்கவும். நன்கு துவைக்க, உலர.
2
புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவைப் பிரிக்கவும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ பவுடருடன் மிருதுவாக இருக்கும் வரை கலக்கவும். வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
3
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, திராட்சை, வெண்ணிலின் ஒரு பை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் பவுடரை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
4
வெள்ளையரை வெள்ளை வரை ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து அடித்து, பிரதான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக எதிர்கால கப்கேக்குகளுக்கான அசல் உருளைக்கிழங்கு இனிப்பு மாவை இருந்தது.
5
ஒரு கப்கேக் பான் எடுத்து கவனமாக எண்ணெய். தயவுசெய்து கவனிக்கவும் - முடிக்கப்பட்ட கப்கேக்கை அச்சுக்கு வெளியே பெறுவது கடினம், இந்த புள்ளியை புறக்கணிக்காதீர்கள் - வெண்ணெய் கப்கேக் விநியோகத்தை எளிதாக்கும். நீங்கள் ஒரு பெரிய கப்கேக் அல்ல, ஆனால் பல சிறியவற்றை சமைக்கலாம், பின்னர் அச்சுகளை காகித செருகல்களால் மூடி, சமையல் நேரத்தை பாதியாக குறைக்கலாம்.
6
உருளைக்கிழங்கு மாவை வாணலியை அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும் (அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்). உலர்ந்த மரக் குச்சியால் வழிநடத்தப்படுங்கள்.
7
உருளைக்கிழங்கின் முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் மஃபினை மாவு இல்லாமல் முழுவதுமாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு டிஷுக்கு மாற்றவும், பரிமாறவும்.