ஸ்வீடனில் மீட்பால்ஸ் ஒரு சிறப்பு உணவு! அவர்கள் பெரியவர்களால் மட்டுமல்ல, குழந்தைகளாலும் நேசிக்கப்படுகிறார்கள். மீட்பால்ஸை சமைப்பதற்கும், சேவை செய்வதற்கான வழிகளுக்கும் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவளது சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன. பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளில் 3 அத்தியாவசிய பொருட்கள் உள்ளன: இறைச்சி, ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. கார்ல்சனின் சாகசங்களுக்கு முதலில் எங்கள் மீட்பால்ஸ் பிரபலமானது, அதன்பிறகு பிரபலமான ஐக்கியா அக்கறை சிறிய மீட்பால்ஸின் சுவை மற்றும் அசாதாரணமான ஆனால் கட்டாய இனிப்பு லிங்கன்பெர்ரி சாஸை எங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தியது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- 4 சேவைகளுக்கான தயாரிப்புகள் (சுமார் 30-40 பிசிக்கள்.):
- • மாட்டிறைச்சி (அல்லது சம பாகங்களில், 250-300 கிராம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி)
- Lo பழைய ரொட்டி அல்லது 50-100 கிராம் ரொட்டி துண்டுகள் (இனிக்காதவை)
- • கிரீம் (பால்) 200-250 கிராம்
- • வெங்காயம் 1-2 துண்டுகள்
- • முட்டை - 1 பிசி.
- • வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்
- • வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்)
- • மாவு - 2 தேக்கரண்டி (நீராடுவதற்கு)
- • உப்பு
- • மசாலா அல்லது வெள்ளை தரையில் மிளகு
- • பூண்டு
வழிமுறை கையேடு
1
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை உருட்டுவதன் மூலம் தயார் செய்யவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மேஷ் தோலுரிக்கவும். ரொட்டியை பால் அல்லது கிரீம் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் ரொட்டி துண்டுகளை பயன்படுத்தினால், அவற்றை தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்துடன் (பால் அல்லது கிரீம்) நிரப்பவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தோலுரிக்கவும்.
2
வெங்காயம் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. ஸ்வீடிஷ் மீட்பால்ஸில், மூல வெங்காயத்தை விட வறுத்த வெங்காயம் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, எனவே வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கவும்: உருட்டப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பிழிந்த ரொட்டி, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் கவனமாக, நீக்கவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும் (விரும்பினால்).
3
இரண்டு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தி, சிறிய சுற்று மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். ஒரு மேலோட்டமான தட்டில் மாவை ஊற்றி அதில் பந்துகளை உருட்டவும், பின்னர் உருகிய மற்றும் சூடான வெண்ணெயில் சிறிது நசுக்கும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சி குழம்பு மற்றும் இனிப்பு லிங்கன்பெர்ரி சாஸில் கிரீம் சாஸுடன் மீட்பால்ஸ் வழங்கப்படுகிறது.
கவனம் செலுத்துங்கள்
உங்கள் விருப்பப்படி நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இது வியல் மற்றும் மெலிந்த பன்றி இறைச்சியின் கலவையிலிருந்து சிறப்பாக பெறப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
1. மீட்பால்ஸை உருவாக்குவதை எளிதாக்க, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பனி நீரில் ஊற்றவும், அவ்வப்போது உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும்.
2. குருதிநெல்லி சாஸுக்கு கிரான்பெர்ரி, சர்க்கரை ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள், அவை வெறுமனே ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன.