பருப்பு வகைகள் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள் ஒரு வெற்றி-வெற்றி கலவையாகும் என்பது பலருக்குத் தெரியும். ஆனால் இந்த விதி முதல் படிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல - அலகுகள். பல்வேறு தொத்திறைச்சிகள் அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சியைச் சேர்த்து பீன் குண்டுகள் மற்றும் சாலட்களும் களமிறங்குகின்றன. விஷயம் என்னவென்றால், பீன்ஸ் தங்களுக்கு மிகவும் புதிய சுவை உண்டு, எனவே தொத்திறைச்சிகளின் புகை மணம் எளிதில் வரும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கருப்பு கண் பீன்ஸ் 200 கிராம்;
- - கொத்தமல்லி நடுத்தர கொத்து;
- - 220 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;
- - 200 கிராம் பச்சை பீன்ஸ்;
- - ஒயின் வினிகரின் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி;
- - ஒரு பெரிய மணி மிளகு;
- - ஒரு சிட்டிகை கருப்பு மிளகு;
- - சுவைக்க உப்பு;
- - 60 மில்லிலிட்டர் ஆலிவ் எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் முன்கூட்டியே சாலட்டை நன்கு தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும்: விருந்துக்கு முன் மாலையில், உலர்ந்த பீன்ஸ் ஊறவைக்கவும், காலையில் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். இது சுமார் 40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். முடிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு வடிகட்டியில் புரட்டி துவைக்கவும். மூலம், "கருப்பு கண்" தவிர, நீங்கள் வேறு எந்த நடுத்தர அளவிலான பீன்ஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஊறவைக்க நேரம் இல்லையென்றால், சாஸ் அல்லது சேர்க்கைகள் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட பதிப்பும் பொருத்தமானது, ஆனால் இதன் காரணமாக, டிஷ் சுவை கொஞ்சம் மாறும்.
2
தொத்திறைச்சிகளை உரித்து மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். பொன்னிறமாகும் வரை சூடான ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
3
பச்சை பீன்ஸ் வேகவைக்கவும் (கொதித்த 5-7 நிமிடங்கள் கழித்து), தண்ணீரை வடிகட்டி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4
பல்கேரிய மிளகு விதைகள் மற்றும் தண்டுகளை அகற்றி, அதை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பச்சை பீன்ஸ் உடன், சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்பவும்.
5
கொத்தமல்லி கழுவவும், கத்தியால் நன்றாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் வினிகர், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சாலட்டில் டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமைத்த உடனேயே இந்த உணவை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.