இறைச்சியில் பி, பிபி மற்றும் ஏ குழுக்களின் வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, பொட்டாசியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
இந்த தயாரிப்பை உணவாகப் பயன்படுத்துவது இரத்த சோகையின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, எலும்பு மற்றும் தசை மண்டலத்தை பராமரிக்கிறது, நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நன்மை பயக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
இறைச்சியை எவ்வாறு சேமிப்பது
இறைச்சி ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய தயாரிப்பு, எனவே இது குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் பிரத்தியேகமாக சேமிக்கப்பட வேண்டும். அபார்ட்மெண்ட் நீண்ட காலமாக அணைக்கப்பட்டிருந்தால், இறைச்சி மோசமாகிவிடும், எனவே இது நடக்காமல் தடுக்க, பின்வரும் முறைகளைப் பயன்படுத்தி இறைச்சி நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்க உதவும்.
எனவே, நீங்கள் இறைச்சியின் மேற்பரப்பை அசிட்டிக் அமிலத்துடன் நன்றாக தேய்த்து வீட்டின் மிகச்சிறந்த இடத்தில் வைக்கலாம். இரண்டாவது விருப்பம் என்னவென்றால், இறைச்சியை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு குளிர்ந்த பாலுடன் ஊற்றினால் அது முழுமையாக மூடப்படும் (பால் புதிய மற்றும் புளிப்பு இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்), மூன்றாவது இறைச்சியை துவைக்க, சாலிசிலிக் கரைசலில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட ஒரு துணியில் போர்த்தி, குளிர்ச்சியாக வைக்கவும் இடம். இந்த முறைகள் இறைச்சியின் புத்துணர்வை 8 - 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் நீடிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.
குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை எவ்வாறு சேமிப்பது
குளிர்சாதன பெட்டியில், இறைச்சியை ஒரு சிறப்பு கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும், முன்னுரிமை ஒரு கண்ணாடி, அதில் ஒரு மூடி உள்ளது. உறைவிப்பான் இறைச்சியின் கிண்ணத்தை நெருக்கமாக வைக்கவும், அங்கு காற்றின் வெப்பநிலை 0 டிகிரிக்கு மேல் உயராது.
இந்த தயாரிப்பின் அடுக்கு வாழ்க்கை நேரடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு. எடுத்துக்காட்டாக, +6 முதல் +8 டிகிரி வரை வெப்பநிலையில், இறைச்சியை 10 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, பின்னர் 0 முதல் +6 வரை 24 மணி நேரத்திற்கு மேல், -4 முதல் 0 வரை 48 மணி நேரத்திற்கு மேல் சேமிக்க முடியாது.
உறைவிப்பான் இறைச்சியை எவ்வாறு சேமிப்பது
உறைபனி என்பது இறைச்சியின் புத்துணர்வை நீண்ட காலமாக பாதுகாக்க, ஒரு பங்கு செய்ய மிகவும் நம்பகமான வழியாகும்.
எனவே, இறைச்சியை பின்வருமாறு உறைய வைப்பது அவசியம்: முதலாவதாக, இறைச்சியை நன்கு கழுவி பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, படலத்தில் போர்த்தி ஒட்ட வேண்டும் (அல்லது படலத்தில் வைக்கவும்) உறைந்த தேதியுடன் ஒரு காகிதத்தை ஒட்ட வேண்டும், பைகளை உறைவிப்பான் தேதியில் வைக்கவும்.
உறைந்த இறைச்சியை சேமிக்கும் காலத்தைப் பொறுத்தவரை, அது வெப்பநிலையைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக, அது -12 க்குக் கீழே இருந்தால், இறைச்சியை நான்கு மாதங்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, -12 முதல் -18 வரை, எட்டு மாதங்கள் வரை, -10 முதல் -24 வரை - ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இல்லை.