சீமை சுரைக்காய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சுவையான மற்றும் சத்தான உணவு சூப். இந்த செய்முறையை சிக்கன் பங்கு மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள சிக்கன் ஃபில்லட்டின் துண்டுகளை சேர்ப்பதன் மூலமும் பன்முகப்படுத்தலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - வெண்ணெய் 40 கிராம்;
- - 1 பிசி. லீக்;
- - 3 பிசிக்கள். இளம் சீமை சுரைக்காய்;
- - 200 மில்லி கிரீம்;
- - 1 பிசி. பெருஞ்சீரகம்;
- - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் 150 கிராம்;
- - 1.5 லிட்டர் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் 20 மில்லி;
- - 100 கிராம் அரைத்த சீஸ்;
- - ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
லேசான தோலுடன் 20 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் இல்லாத இளம் சீமை சுரைக்காயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் அவற்றை நன்றாக துவைத்து உலர விடவும். தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டவும். பெருஞ்சீரகம் கழுவி க்யூப்ஸ் வெட்டவும்.
2
லீக்கை குளிர்ந்த நீரில் இருபது நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, உலர்த்தி சிறிய வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியில் ஒரு பான் எடுத்து, அதை அடுப்பில் நன்கு சூடாக்கி வெண்ணெய் உருகவும். சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்த்து, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை கலந்து வறுக்கவும்.
3
வறுத்த வெங்காயத்தில் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். வழக்கமாக சராசரி வெப்பநிலையில், இது 5-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. காய்கறி அல்லது கோழி குழம்புடன் சீமை சுரைக்காயை ஊற்றி, பெருஞ்சீரகம் போட்டு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்தையும் கலக்கவும்.
4
ஒரு மெல்லிய நீரோடை கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது கிரீம் ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி. கிரீம் சீஸ் சேர்த்து மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை குளிர்வித்து ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும். அரைத்த சீஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட மேஜையில் பரிமாறவும்.