மெர்ட்சிமெக் சோர்பஸி என்பது துருக்கிய சூப் ஆகும், இது காளான்களுடன் சிவப்பு பயறு வகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பருப்பு வகைகளில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: புரதம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு. துருக்கியில், காலை உணவுக்கு சூப்கள் சாப்பிடுவது வழக்கம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - சிவப்பு பயறு 200 கிராம்
- - 1 லிட்டர் தண்ணீர்
- - 100 கிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்
- - 1 வெங்காயம்
- - 1 கேரட்
- - சுவைக்க உப்பு
- - எந்த காளான்களின் 200 கிராம்
- - கீரைகள்
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் சிவப்பு பயறு வகைகளை நன்றாக துவைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2
காளான்களை வெட்டி, கேரட்டை தட்டி.
3
காய்கறி எண்ணெயுடன் கடாயை சூடாக்கி, கேரட் சேர்த்து, வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும். பின்னர் காளான்களை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4
சிவப்பு பயறு சேர்த்து, தண்ணீரில் நிரப்பி, 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடியுடன் சமைக்கவும்.
5
சமையலின் முடிவில், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, மிளகு, புதினா சேர்த்து 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6
தட்டுகளில் ஊற்றவும், கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மெர்ட்செமெக் சோர்பஸி தயாரிக்க 20 நிமிடங்கள் இலவச நேரம் தேவைப்படுகிறது.