வழக்கமாக, பை தயாரிக்க மாவை ஈஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி சீஸ் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை முயற்சிக்கவும், இது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது, மற்றும் மாவை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- மாவை:
- - 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி
- - 2 முட்டை
- - 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- - 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- - 250 கிராம் மாவு
- - ½ தேக்கரண்டி சோடா
- நிரப்புதல்:
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 250 கிராம்
- - 100 கிராம் அரைத்த க ou டா சீஸ்
- - 30 கிராம் வெண்ணெய்
- - அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் 30 கிராம்
- - கீரைகள்
- - ½ தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்
- - பூண்டு 1 கிராம்பு
- - உப்பு, சுவைக்க மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் நிரப்புதல் தயார். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை உருக்கி, பூண்டு ஒரு கிராம்பு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கி வைக்கவும்.
2
ஹெட்லைட்களை 3-5 நிமிடங்கள் பூண்டுடன் எண்ணெயில் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும்.
3
அதே கலவையில் மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நெருப்பை அணைக்கவும். நிரப்புவதற்கு சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
4
இப்போது மாவை தயாரிக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கோப்பையில் போட்டு, ஒரு மென்மையான மாவை பிசையவும்.
5
மேஜையில் 50 கிராம் மாவு ஊற்றவும், மாவை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும்.
6
மாவிலிருந்து பந்துகளை உருவாக்குங்கள், ஒவ்வொரு பந்தையும் மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், மாவுடன் தெளிக்கப்பட்ட மேஜையில்.
7
ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவிலும் நிரப்புதலை வைத்து, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள், நீளமான வடிவ பை ஒன்றை உருவாக்குங்கள்.
8
காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9
முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை காகித துண்டுகள் மீது வைக்கவும், இதனால் அவர்கள் ஒரு கிளாஸ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவார்கள், பின்னர் அவற்றை மேசையில் பரிமாறவும்.