உண்மையில், இந்த சாலட்டைப் பற்றி ஒருவர் மட்டுமே சொல்ல முடியும் - மென்மை. ஒளி திராட்சை மற்றும் ஹாம் உடன் மென்மையான கோழியின் சரியான கலவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 200 கிராம் இலை கீரை;
- - 350 கிராம் கோழி அல்லது கோழி மார்பகங்கள்;
- - 350 கிராம் பச்சை இனிப்பு திராட்சை;
- - 100 கிராம் ஹாம்;
- - 200 கிராம் ஹேசல்நட் கொட்டைகள்;
- - கடுகு 20 கிராம்;
- - 100 கிராம் மயோனைசே;
- - 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- - 1 பிசி. சிவப்பு ஆப்பிள்;
- - சிவப்பு மிளகு 2 கிராம்;
- - 5 கிராம் கேரவே விதைகள்;
- - புதிய துளசி 50 கிராம்;
- - சுவைக்க உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
இந்த லைட் சாலட்டுக்கு, சாஸ் மிக நீளமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. முடிந்தவரை அவர் வலியுறுத்துவது அவசியம். எனவே, முதலில் சாஸ் தயாரிக்கவும், பின்னர் பிரதான சாலட் செய்யவும். ஒரு சிறிய கப் பிளெண்டரில், புளிப்பு கிரீம் மயோனைசேவுடன் அடித்து, கடுகு சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். பல நிமிடங்களுக்கு அதிகபட்ச வேகத்தில் மீண்டும் அடிக்கவும். கேரவே விதைகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகு சேர்த்து, மீண்டும் துடைக்கவும். புதிய துளசி கீரைகளை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும், அவற்றை நிழலாடிய இடத்தில் தொங்கவிட்டு உலரவும். உலர்ந்த கீரைகளை கரடுமுரடாக வெட்டி சாஸில் சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் மீண்டும் துடைக்கவும். ஒரு கிரேவி படகில் ஊற்றவும், மூடி நான்கு மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2
திராட்சையை குளிர்ந்த நீரில் நன்றாக துவைக்கவும். வெப்பநிலையுடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், திராட்சை மிகவும் சூடான நீரில் வெடிக்கக்கூடும். ஒரு வடிகட்டியில் திராட்சை ஊற்றி நன்கு காய வைக்கவும். உலர்ந்த திராட்சையை பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். தேவைப்பட்டால், எலும்புகளை அகற்றவும். ஆப்பிளை நன்றாக துவைக்கவும், அதை உலரவும், விதைகளை கொண்டு கோரை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3
உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, சிறிய கீற்றுகளாக கையால் பிரிக்கவும். ஹாம் கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஹேசல்நட்ஸை எண்ணெய் இல்லாமல் மிகவும் சூடான கடாயில் வறுக்கவும், குளிர்ந்து ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். ஒரு ஆழமான கோப்பையில், கோழி, ஹாம், திராட்சை மற்றும் ஆப்பிள், ஹேசல்நட்ஸை இணைத்து, ஆடை அணிவதற்கு ஆடை சேர்க்கவும், உப்பு சேர்க்கவும். கீரை இலைகளை மெதுவாக டிஷ் மீது வைத்து பசியை மையப்படுத்தவும்.