மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங் எதுவும் இருக்கலாம்: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி துடைப்பதில் இருந்து தயிர் இனிப்பு வரை. ஒரு மூடிய கிண்ணத்தில், ஒரு சிறப்பு திட்டத்தின் படி, விசித்திரமான பிஸ்கட் மற்றும் எளிய துண்டுகள், மிருதுவான மற்றும் காற்றோட்டமான பன்கள் மற்றும் மஃபின்கள் எல்லா வகையான மேல்புறங்களையும் பெறுகிறோம். எளிமையான மல்டிகூக்கர் கூட பேக்கிங் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மெதுவான குக்கரில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி: ஒரு எளிய செய்முறை
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பிரீமியம் மாவு - 350 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 200 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- உப்பு - 5 கிராம்.
படி சமையல்
ஆழமான எனாமல் பூசப்பட்ட கொள்கலனில், மாவின் உலர்ந்த பொருட்கள் அனைத்தையும் கலக்கவும். உலர்ந்த கலவையில் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மென்மையான மாவை பிசைந்து, ஒரு தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் போட்டு, சுத்தமான சமையலறை துண்டுடன் மூடி, அரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
நேரம் கடந்த பிறகு, மாவை பிசைந்து, தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பயன்பாட்டில் பேக்கிங் செய்வதற்கான “பேக்கிங்” நிரலை நிறுவி, கால அளவை 1 மணி நேரமாக அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கர் பீப்ஸுக்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, ரொட்டியை நீராவி சமையல் கூடையுடன் திருப்பவும். பின்னர் மூடியை மூடி, மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் தொடரவும்.
மெதுவான குக்கரில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் கப்கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 3 கோழி முட்டைகள்;
- 1/3 கப் மாவு;
- 50 கிராம் வெண்ணெய்;
- 1/2 டீஸ்பூன் சோடா மற்றும் உப்பு;
- 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி;
- உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் உங்கள் சுவைக்கு.
படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை
ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நுரையில் மிக்சியுடன் எல்லாவற்றையும் வென்று படிப்படியாக மாவு, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருகிய வெண்ணெய், முன் நனைத்த மற்றும் நறுக்கிய உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகளை மாவில் சேர்க்கவும்.
அனைத்து கூறுகளையும் நன்கு கலந்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். பயன்பாட்டில் பேக்கிங் நிரலையும் 65 நிமிட நேரத்தையும் நிறுவவும்.
சமையல் செயல்முறையை முடித்த பிறகு, மல்டிகூக்கரை அணைத்து, மல்டிகூக்கரில் கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களுடன் கேக்கை விட்டு விடவும். நீங்கள் பிரித்தெடுத்து சூடாக வெட்டினால், பேக்கிங் நொறுங்கும். வழக்கமான தேநீருடன் இனிப்பை பரிமாறவும்.
மெதுவான குக்கரில் பாலில் வாழை கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பிரீமியம் மாவு - 400 கிராம்;
- அதிகபட்ச கொழுப்பு பால் - 80 மில்லி;
- வாழை - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- பேக்கிங் பவுடர் பை;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- வெனிலின் - விருப்பப்படி;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலின் மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், கலக்கவும். மற்றொரு கோப்பையில், வாழைப்பழங்களை, சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, சர்க்கரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றி, கலக்கவும்.
வாழைப்பழ கலவையுடன் கொள்கலனில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். திரவ கலவையில் கலந்த மொத்த கூறுகளை அசை மற்றும் கலக்கவும். முழுமையான வெகுஜன சீரான தன்மையை அடைய மாவை முனைகளுடன் ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்தவும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் ஊற்றவும்.
சாதனத்தில் “பேக்கிங்” நிரலை 1 மணி நேரம் நிறுவவும். நிரல் முடிந்ததும், கிண்ணத்திலிருந்து வாழை கேக்கை எடுத்து சுமார் அரை மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். பரிமாறும் போது, இனிப்பை விரும்பியபடி பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் மொத்த பை
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- போர்சினி காளான்கள் - 300 கிராம்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- kefir - 200 மில்லி;
- சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது மென்மையான) - 90 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
வீட்டில் படிப்படியாக சமையல்
வெங்காயம், காளான் மற்றும் சீஸ் மேல்புறங்களை தயார் செய்யவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உப்பு வெங்காய க்யூப்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை, நறுக்கிய காளான்களை சேர்த்து இறுதியாக சீஸ் வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டி ஒரு இயற்கை உற்பத்தியாக மாறுவது முக்கியம், இல்லையெனில் அது ஒரு பாத்திரத்தில் சிதறாது.
ஆழமான கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, கேஃபிர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு மிக்சியுடன் அடித்து, படிப்படியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகள் மற்றும் உப்பு வெட்டவும்.
கிராக்-பானையில் பாதி மாவை ஊற்றி அதன் மீது உருளைக்கிழங்கு குவளைகளை வைக்கவும். சீஸ்-காளான் நிரப்புதலை மேலே வைத்து மீதமுள்ள மாவுடன் நிரப்பவும். பேட்டிங் திட்டத்தை மல்டிகூக்கரில் 1 மணி நேரம் அமைக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி இனிப்பு: எளிதான செய்முறை
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 240 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- வெனிலின் - சுவைக்க.
நுரை வரை சர்க்கரையுடன் 3 முட்டைகளை மிக்சியுடன் அடித்து, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவு, பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலாவை வெகுஜனத்தில் ஊற்றி ஒரே மாதிரியான மாவை பிசையவும். நிரப்புதல் தயார். இதைச் செய்ய, பாலாடைக்கட்டி மீதமுள்ள 2 முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையுடன் கலந்து, எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் தேய்க்கவும்.
தடவப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் மாவின் பாதி மெல்லிய அடுக்கைப் பரப்பவும். தயிர் நிரப்புவதை அதில் வைத்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே மூடி வைக்கவும். சாதனத்தில் “பேக்கிங்” திட்டத்தை நிறுவுவதன் மூலம் 80 நிமிடங்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி சீஸ் இனிப்பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மெதுவான குக்கரில் ஜாம் உடன் சுவையான ஷார்ட்கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- ஜாம் அல்லது ஜாம் - 300 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்.
இனிப்பு தயாரிக்கும் முறை
வெண்ணெயை உருக்கி, சிறிது குளிர்ந்து, மூல முட்டைகளை அதில் அடிக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் ஊற்றி கலக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து படிப்படியாக அவர்களுக்கு திரவ எண்ணெய் வெகுஜனத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
மாவு ஒரு கரண்டியால் நன்றாக மாறாதபோது, அதை மேசைக்கு மாற்றி, உங்கள் கைகளால் பிசையவும். ஒரு மீள் கட்டமைப்பைப் பெற்ற பிறகு, அளவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்று பெரியதாக இருக்க வேண்டும். மாவின் இரு பகுதிகளையும் 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தின் தடவப்பட்ட அடிப்பகுதியில், அந்த மாவை பந்தை விநியோகிக்கவும், அது பெரியது, அதன் பக்கங்களை 2-3 செ.மீ உயரத்தில் அமைக்கவும். அதன் மீது ஜாம் அல்லது ஜாம் ஊற்றவும். மாவின் இரண்டாவது பந்திலிருந்து மொட்டையடித்த சில்லுகள் மூலம் நிரப்புதலை மேலே தெளிக்கவும். மல்டிகூக்கரை ஒரு மூடியுடன் மூடி, பேக்கிங் வேலை திட்டத்தை 70 நிமிடங்கள் தொடங்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் கேக்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- மாவு - 150 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 முடியும்;
- சாக்லேட் - 50 கிராம்;
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- பால் - 80 மில்லி;
- கோகோ - 60 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.;
- வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- அலங்காரத்திற்கான சாக்லேட் பட்டி.
படிப்படியாக சமையல் செயல்முறை
நீங்கள் இருண்ட வகைகளிலிருந்து சாக்லேட்டைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அவற்றில் அதிகமான கோகோ உள்ளது, அதாவது நீங்கள் சரியாக சாக்லேட் பெறுவீர்கள், இனிமையான இனிப்பு அல்ல.
ஆழமான கொள்கலனில், அனைத்து தளர்வான கூறுகளையும் கலக்கவும். ஒரு உலோக கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகளை உருக்கி, அவை சிறிது குளிர்ச்சியடையும் போது, அவற்றில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். ஒரு திரவத்துடன் திரவப் பொருள்களை நன்கு வென்று படிப்படியாக அவற்றை மாவு கலவையில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்.
ஒரு சீரான சோதனை கட்டமைப்பை அடையுங்கள். பின்னர் எண்ணெயிடப்பட்ட மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். சாதனத்தில் பேக்கிங் திட்டத்தை நிறுவுவதன் மூலம் கேக்கை 50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
பெறப்பட்ட உயரத்தைப் பொறுத்து, கிண்ணத்திலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை எடுத்து சம கேக்குகளாக பிரிக்கவும். மெல்லிய நீங்கள் அடுக்குகளைப் பெறலாம், மேலும் மென்மையாக இனிப்பு வெளியே வரும். ஒவ்வொரு கேக்கையும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பூசி, சாக்லேட் கேக்கை சுமார் 6 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அரைத்த சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தி சுவாரஸ்யமான வடிவத்துடன் மேல் கேக்கை அலங்கரிக்கவும்.