அநேகமாக, ஒரு சுவையான உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் இல்லாமல் ஒரு விருந்து கூட சாத்தியமில்லை. பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவுகளில் ஒன்று உருளைக்கிழங்குடன் ஹெர்ரிங் "சீருடையில்". அதிலிருந்து அவர்கள் பல்வேறு சாலடுகள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பேஸ்ட்களை உருவாக்குகிறார்கள், அவை ஒரு வார நாள் அல்லது விடுமுறை நாட்களில் மேஜையில் வைப்பது பாவமல்ல.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, ஹெர்ரிங் என்பது உலகளாவிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இதன் மூலம் நீங்கள் நிறைய நன்மைகளை செய்யலாம். அவற்றில், பேஸ்ட் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. சமையலின் எளிமை மற்றும் பலவகையான உணவு விருப்பங்கள் காரணமாக இந்த டிஷ் அதன் புகழ் பெற்றது. தயாரிப்புகளுடன் சிறிது பரிசோதனை செய்தால் போதும், உங்கள் அட்டவணையில் புதிய அசல் சிற்றுண்டி தோன்றும்.
ஹெர்ரிங் பேஸ்ட் பல சமையல் படி செய்ய முடியும். அவற்றில் சில இங்கே. முதலாவது எளிமையானது. அதற்காக, நீங்கள் முதலில் தோல் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன்களை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயுடன் கலக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில் விகிதாச்சாரங்கள் தன்னிச்சையாக இருக்கலாம். அத்தகைய ஹெர்ரிங் எண்ணெயுடன், கம்பு அல்லது வெள்ளை ரொட்டியில் பரப்பி, நீங்கள் காலை உணவைத் தொடங்கலாம்.
ஹெர்ரிங் மிகவும் உப்பு இருந்தால், அதை பாலில் நிரப்பி 30-60 நிமிடங்கள் விடவும். ஊறவைக்கும் நேரம் மீனின் உப்புத்தன்மையின் அளவைப் பொறுத்தது.
பேஸ்ட் குறைவான எளிதானது அல்ல, இது ஹெர்ரிங் தவிர, கிரீம் சீஸ் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. ஒன்று அல்லது இரண்டு உப்பு மீன், 2-3 பொதி மென்மையான கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு நடுத்தர வேகவைத்த கேரட் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கேரட்டை ஒரு தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கற்கள் இல்லாமல் ஹெர்ரிங் கடந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து அவற்றை முழுமையாக கலக்கவும்.
ஒரு அசாதாரண மற்றும் சுவையான டிஷ் மூலம் உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் ஹெர்ரிங் பேஸ்டை தயார் செய்யவும். இந்த வழக்கில், இந்த பொருட்கள் உங்கள் உணவின் சுவையை அதிகப்படுத்துகின்றன. அவருக்கு ஒரு பெரிய ஹெர்ரிங், இரண்டு ஆப்பிள்கள், ஒரு வெங்காயம், இரண்டு கடின வேகவைத்த முட்டை (அணில் மற்றும் மஞ்சள் கரு), ஒரு சில பச்சை வெங்காயம், ஆடை அணிவதற்கு சில தேக்கரண்டி மயோனைசே மற்றும் ஒரு டஜன் அக்ரூட் பருப்புகள் தேவைப்படும்.
கொட்டைகளை அவிழ்த்து நறுக்கவும். ஹெர்ரிங் தோலுரித்து அதன் இறைச்சியை முட்டை, வெங்காயம், ஆப்பிள்களுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை கொட்டைகள் வைக்கலாம். வெகுஜனத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும், மயோனைசேவுடன் பருவம் மற்றும் நீங்கள் ஒரு மாதிரி எடுக்கலாம். அத்தகைய பேஸ்ட்டை நீங்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சாப்பிடலாம் அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டியில் பரப்பலாம். நீங்கள் ஒரு சாண்ட்விச் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், அதை ஒரு மயோனைசே வலை மற்றும் முட்டை குவளைகளால் அலங்கரிக்கவும். மாற்றாக, நீங்கள் கூழ் இருந்து பாகுட்டை விடுவித்து ஆப்பிள்-ஹெர்ரிங் கலவையுடன் நிரப்பலாம். துண்டுகளாக வெட்டி பரிமாறும் தட்டில் வைக்கவும்.
ஹெர்ரிங் பேஸ்ட் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வகையான ஆப்பிள்கள் மீனின் உப்பைப் பொறுத்தது. காரமானவர்களுக்கு, இனிப்பு ஆப்பிள்களை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, உப்பு சேர்க்கப்பட்ட மீன்களுக்கு, புளிப்பு பழங்கள் நல்லது.
சராசரி தூதரின் ஒரு பெரிய ஹெர்ரிங், 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் இயற்கை தயிர், ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு இனிப்பு ஸ்பூன் தேன் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் தயாரித்தால் அசல் பேஸ்ட் மாறும். ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து பாலாடைக்கட்டி, தயிர், மீன், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்டை கருப்பு மிளகுடன் சுவைக்க ஏற்பாடு செய்யுங்கள். பேஸ்டை ஜாடிகளில் வைக்கவும் (ஒரு சிறிய டிஷ் பயன்படுத்துவது நல்லது) மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் காய்ச்சவும். நீங்கள் இரவு முழுவதும் அதை அகற்றலாம், காலையில் ஒரு மாதிரியை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
பின்வரும் ஹெர்ரிங் பேஸ்ட் செய்முறைக்கு, ஒரு ஹெர்ரிங், வேகவைத்த கேரட், இரண்டு அல்லது மூன்று வேகவைத்த முட்டை, இரண்டு கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், ஒரு ஆப்பிள், ஒரு வெங்காயம் கலக்கவும். இந்த கலவையுடன், நீங்கள் சாண்ட்விச்கள், அத்துடன் பொருள் கூடைகள், டார்ட்லெட்டுகள் மற்றும் கேனப்ஸ் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம்.