மீன் சூப் பழங்காலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிகவும் பழமையான ரஷ்ய உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனென்றால் மீன் எப்போதும் சாதாரண மக்களுக்கு கிடைக்கிறது. அதன் தயாரிப்பிற்காக, மீன் இனங்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, அவை குழம்புக்கு தேவையான ஒட்டும் தன்மையையும் வாசனையையும் தருகின்றன. சமையலின் முடிவில், பாரம்பரிய ரஷ்ய பானமான ஓட்காவின் அடுக்கு பொதுவாக சேர்க்கப்பட்டது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்கள் காதில் ஓட்காவை ஏன் சேர்க்க வேண்டும்
இந்த மதுபானம் எப்போது காதுக்குச் சேர்க்கப்பட்டது, எந்த காரணத்திற்காக என்பது இன்று உறுதியாகத் தெரியவில்லை. ஒரு பதிப்பின் படி, இது காதுகளை திருப்திப்படுத்துவதற்காக செய்யப்பட்டது, இதன் மூலம் இது மிகவும் சுவையாகவும் பணக்காரராகவும் மாறும். மறுபுறம் - ஓட்கா இந்த உணவின் சுவையை மேம்படுத்துவதற்கான ஒரு வகையாக பணியாற்றியது, இதில் ரஷ்ய விவசாயிகளுக்கு ஒரு ஒளி, இனிமையான மிளகுத்தூள் சேர்த்தது, இது சாதாரண மசாலாப் பொருட்களால் கொடுக்க முடியாது.
பண்டைய காலங்களில் அவர்கள் காய்ச்சிய தண்ணீரை சற்று கிருமி நீக்கம் செய்ய முயன்றார்கள் என்ற கருத்தும் உள்ளது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு நதி அல்லது நீர்த்தேக்கத்திலிருந்து மீன் சூப்பிற்காக அதைத் தேர்ந்தெடுத்தார்கள் - மீன் பிடிபட்ட அதே இடத்திலிருந்து. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை கடற்கரையில் தயார் செய்திருந்தால்.
தற்போது, ஓட்கா காதுகளில் சேர்க்கப்பட்டு நதி மீன்களின் விரும்பத்தகாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சிறிது நடுநிலையாக்குகிறது, பெரும்பாலும் சேற்றைக் கொடுக்கும். கூடுதலாக, இந்த பானம் டிஷ் மிகவும் சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் இயற்கையில் சமைத்தால்.
மீன் பிடிக்கும் இடத்திற்கு அருகில் மீன் சூப் சமைக்கும் பாரம்பரியமாக இருக்கலாம், இது இந்த உணவை ஓட்காவுடன் சுவைக்க காரணமாக அமைந்தது, இது ஒரு மீன் பிடிக்கும் போது ஒரு ரஷ்ய விவசாயியுடன் அடிக்கடி வந்த ஒரு பானமாகும்.