ஒரு உருளைக்கிழங்கு தலையணையில் மஞ்சள் கருவுடன் நிரப்பப்பட்ட பெரிய பாலாடை

மிகவும் அசல் டிஷ் பார்க்க வேண்டும், ஆனால் கண்டிப்பாக முயற்சி செய்ய வேண்டும். இது சாதாரண பாலாடை போலவே சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு மூல முட்டை நிரப்புதல்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 540 கிராம் மாவு;

• - உப்பு, சோடா;

• - 210 மில்லி கெஃபிர்;

• - உருளைக்கிழங்கின் 565 கிராம்;

• - 410 மில்லி பால்;

• - கீரைகள்;

• - 1 முட்டை.

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கை கழுவவும், உரிக்கவும், வெட்டவும், உப்பு நீரில் தயாராகும் வரை கொதிக்கவும். பாலை வேகவைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை பிசைந்து, அதில் சூடான பால் சேர்த்து, பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்கவும்.

2

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், மாவு, உப்பு, சோடா கலந்து பின்னர் கவனமாக கேஃபிர் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். மாவை பிசைந்து, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை தொடர்ந்து பிசையவும்.

3

மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் சுமார் 60 நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் அதை சம பாகங்களாக பிரிக்கவும், அவை ஒவ்வொன்றையும் உருட்டவும்.

4

ஒவ்வொரு கேக்கின் மையத்திலும் தயாராக பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதில் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தி, அங்குள்ள முட்டையிலிருந்து மஞ்சள் கருவை கவனமாக ஊற்றவும். இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும், இரண்டாவது தட்டையான கேக் கொண்டு மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளவும்.

5

அத்தகைய பாலாடைகளை இரட்டை கொதிகலனில் சுமார் 8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலாடை மீது புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் ஊற்றி டிஷ் சூடாக பரிமாறவும்.