உருவத்தை கெடுக்காத மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத ஒரு இனிமையான காற்றோட்டமான இனிப்பு. அது என்ன, ஒரு மாய சுவையான அல்லது உண்மையான உபசரிப்பு? எந்த மிட்டாய் - மார்ஷ்மெல்லோக்களுக்கும் இது மிகவும் பொதுவான மற்றும் வழக்கமான தயாரிப்பு என்று மாறிவிடும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
நல்லது மற்றும் ஒரே நல்லது!
இந்த மிட்டாய் அதிசயம் ஏன் மிகவும் பாராட்டப்பட்டது? மேலும் இது உடலுக்கு எவ்வாறு பயனளிக்கும்? அவரிடமிருந்து சிறந்து விளங்க முடியுமா? இந்த கேள்விகள் அனைத்தும் காற்றோட்டமான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான தயாரிப்புடன் தொடர்புடையவை - மார்ஷ்மெல்லோஸ்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களின் உற்பத்திக்கான அடிப்படை அல்கர்-அகர் என்ற மர்மமான பெயருடன் ஆல்காவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருளாகும். இந்த இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கான சில சமையல் குறிப்புகளில், பெக்டின் அல்லது ஜெலட்டின் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அகர்-அகர் மற்றும் பெக்டின் ஆகியவை தாவர தோற்றத்தின் வழித்தோன்றல்கள், ஜெலட்டின் ஒரு விலங்கு. அவர்களின் உதவியுடன், முட்டையின் வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் பழக் கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் பிணைக்கப்பட்டு விருந்தின் வடிவத்தையும் நுட்பமான அமைப்பையும் பாதுகாக்கின்றன.
எளிய வெள்ளை அல்லது இளஞ்சிவப்பு மார்ஷ்மெல்லோக்கள் இரட்டை ஷெல் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாக்லேட் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்ட சுவையானது அதே வடிவத்தை பாதுகாக்கிறது. குறுக்குவழிகள் அல்லது ஒரு ஒளி பிஸ்கட் அதன் அடி மூலக்கூறாக செயல்படும்.
எந்த வடிவத்திலும், இந்த காற்றோட்டமான தயாரிப்பு சிறப்பு கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை. மாறாக, அனைத்து கலோரிகளும் அதன் கூடுதல் (குக்கீகள், சாக்லேட்) இல் இருக்கும்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களின் முக்கிய கூறு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்கள் ஆகும். சுவையானது விரைவாக உறிஞ்சப்பட்டு முற்றிலும் பிளவுபட்டு, அனைத்து சக்தியையும் விட்டுவிடுகிறது. எனவே, மற்ற இனிப்புகளைப் போலல்லாமல், அதைப் பயன்படுத்துவது உருவத்திற்கு முற்றிலும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. தங்கள் வடிவங்களில் கூடுதல் கிலோகிராம் சேர்ப்பதில் எச்சரிக்கையாக இருக்கும் பெண்கள் இந்த இனிப்புக்கு பயப்படாமல் அதன் மென்மையான சுவையையும் மென்மையையும் முழுமையாக அனுபவிக்கிறார்கள்.
மார்ஷ்மெல்லோக்களில் உள்ள நன்மை பயக்கும் பெக்டின் தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுகளை அகற்ற உதவுகிறது மற்றும் உடலை பலப்படுத்துகிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களுக்கு அதன் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கும். மேலும் சர்க்கரையிலிருந்து பெறப்பட்ட குளுக்கோஸ் மூளை செல்களை வளர்க்கிறது மற்றும் வளர்க்கிறது, மூளையின் செயல்பாட்டை வலுப்படுத்த உதவுகிறது.
மன வேலையில் ஈடுபடுவதால், சிறிய இடைவெளிகளில் காற்றோட்டமான இனிப்பை சாப்பிட உங்களை அனுமதிக்கலாம். இது மகிழ்ச்சியைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், நல்ல மனநிலையில் அதிக பலன் தரும் வேலைக்கு மூளை செல்களைச் செயல்படுத்தவும் உதவும்.
ஆனால் தீங்கு என்ன?
முதலாவதாக, மார்ஷ்மெல்லோக்களை நீரிழிவு நோயாளிகள் உட்கொள்ளக்கூடாது, ஏனெனில் அதில் உள்ள குளுக்கோஸ் (சர்க்கரை வழித்தோன்றல்) உள்ளது. மேலும், விருந்தின் ஒரு கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்புக்கு எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். ஆம், மற்றும் வெறுமனே மார்ஷ்மெல்லோக்களை அதிகமாக சாப்பிடுவது சரியாக இல்லை. குளுக்கோஸுடன் உடலின் அதிகப்படியான அளவு நீரிழிவு மற்றும் பிற விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
ஏர் மார்ஷ்மெல்லோக்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அதன் வெளியீட்டின் தேதியைச் சரிபார்த்து, அதன் சேமிப்பகத்தின் வடிவத்தில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். ஒரு பழமையான, சுருங்கிய தயாரிப்பு இன்பத்தைத் தருவது மட்டுமல்லாமல், செரிமானத்தையும் வருத்தப்படுத்தும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஆப்பிள் மார்ஷ்மெல்லோஸ் செய்வது எப்படி