முட்டைக்கோசு சூப், சூப்கள் அல்லது போர்ஷ்ட் ஆகியவற்றிற்கான குளிர்கால சுவையூட்டலுக்கான புதிய காய்கறிகளின் பற்றாக்குறையை அனுபவிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, நீங்கள் பலவிதமான பதிவு செய்யப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கலாம். காய்கறிகளின் சுவை மற்றும் நறுமணத்தைப் பாதுகாக்க மட்டுமல்லாமல், முதல் படிப்புகளின் சமையல் நேரத்தை கணிசமாகக் குறைக்கவும் அவை உங்களுக்கு உதவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பச்சை முட்டைக்கோஸ் டிரஸ்ஸிங்
சூப் அல்லது பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப்பிற்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை கொண்டிருக்க வேண்டும்:
- சிவந்த - 700 கிராம்;
- வோக்கோசு - 75 கிராம்;
- வெந்தயம் - 75 கிராம்;
- பச்சை இறகு வெங்காயம் - 150 கிராம்.
உங்கள் ஆடை சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுவதற்கு, நீங்கள் சோரல், வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தின் புதிய, சேதமடையாத இலைகளை சேகரித்து (வாங்க), கீரைகளை சேதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும். சோரல் இலைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து மணல் மற்றும் பூமியின் துகள்களை அவற்றில் இருந்து நன்றாக அகற்றலாம். அனைத்து கூறுகளும் நன்கு துவைக்க வேண்டும், ஈரப்பதத்தை அசைத்து உலர விட வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கீரைகளை தன்னிச்சையாக வெட்டலாம் மற்றும் எதிர்கால ஆடைகளின் அனைத்து கூறுகளையும் கலக்கலாம். பின்னர் பச்சை கலவையை லிட்டர் ஜாடிகளில் இறுக்கமாக பேக் செய்து உப்பு கரைசலை ஊற்ற வேண்டும், இது கணக்கீட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
- நீர் - 1 லிட்டர்;
- பாறை உப்பு - 50 கிராம்.
பச்சை முட்டைக்கோசு சூப்பிற்கான ஆடை கொண்ட ஜாடிகளை 30-35 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை செய்ய வேண்டும், பின்னர் வார்னிஷ் இமைகளால் அல்லது கண்ணாடியுடன் கார்க் இறுக்க வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் சூப்களுக்கான ஆடைகளை நீங்கள் மிகவும் எளிமையான முறையில் தயாரிக்கலாம், இது கருத்தடை தேவையில்லை. இந்த வழக்கில், பொருட்கள் உப்பு தெளிக்கப்பட வேண்டும்.