முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து என்ன சமைக்க முடியும்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி என்பது பல மக்களின் பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. மற்றும் வீண் இல்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பயனுள்ள காய்கறி, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது. இறைச்சியில் உள்ள புரதம் குறைவான பயனுள்ளதாக இல்லை. இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும், நல்லதைத் தவிர, ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள உணவைக் கொடுக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய எளிய உணவு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஆகும். அதற்கு நீங்கள் சராசரியாக புதிய முட்டைக்கோசு, 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி கூழ், ஒரு சிறிய கேரட், ஒரு வெங்காயம், பூண்டு ஒரு கிராம்பு, காய்கறி எண்ணெய், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது, உப்பு மற்றும் மசாலா தேவை.

தொடங்க, தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும். இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கீற்றுகளாக நறுக்கி, பூண்டை நன்றாக நறுக்கவும். பின்னர் கால்டரை சூடாக்கி அதில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். அதில் லேசான இறைச்சியை வறுக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்கவும். அது வெளிப்படையானதாக மாறியதும், கேரட்டை குழம்பில் நனைத்து, இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முட்டைக்கோசு. காய்கறிகளை இறைச்சியுடன் கலந்து, வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாக குறைக்கவும். 20-30 நிமிடங்கள் உப்பு, மூடி மூடி வைக்கவும். பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட், பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும் - உதாரணமாக, கறி, ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு. இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஈரப்பதமும் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சுண்டவைக்கவும். சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸை ஒரு தனி உணவாக அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, பக்வீட் அல்லது அரிசியுடன் பரிமாறலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் கிங்கர்பிரெட் கேக்குகள் அல்லது வறுத்த துண்டுகளுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும்.

பிகோஸ்

பிகோஸ் என்பது பெலாரசிய மற்றும் போலந்து உணவு வகைகளின் உணவாகும். அதன் தயாரிப்புக்காக, புதிய மற்றும் சார்க்ராட் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பெரியவர்களுக்கு நீங்கள் ஒரு பவுண்டு பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி, புதிய முட்டைக்கோசு தலை மற்றும் ஒரு பவுண்டு சார்க்ராட், 2 பெரிய வெங்காயம், 3-4 பழுத்த தக்காளி, காய்கறி எண்ணெய், வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை எடுக்க வேண்டும்.

வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு க்யூப்ஸாகவும், இறைச்சியை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள். முதலில், வெங்காயத்தை சூடான காய்கறி எண்ணெயில் வதக்கவும். பின்னர் இறைச்சியை அவருக்கு அனுப்புங்கள். 5-7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை மிதமாகக் குறைத்து சார்க்ராட் சேர்க்கவும். மூடிய மூடியில் 20 நிமிடங்கள் மூழ்க வைக்கவும். ஒரு கால்ட்ரான் புதிய முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு போடப்பட்ட பிறகு. டிஷ் குறைந்த வெப்பத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் மூழ்க வேண்டும். தயாராவதற்கு 15-20 நிமிடங்களுக்கு முன், தக்காளி மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். பிகோஸ் சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும்.