வாழைப்பழத்திலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்

வாழைப்பழம் ஒரு சுவையான பழம் மட்டுமல்ல, இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டி அல்லது காலை உணவுக்கு ஏற்றது, ஆனால் சிக்கலான இனிப்பு உணவிற்கான சிறந்த மூலப்பொருள். வாழைப்பழ பிளவு, பை அல்லது ஒரு சுவையான பிரஞ்சு இனிப்பு தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வாழை பிளவு

தேவையான பொருட்கள் (2 பரிமாறல்கள்):

- 2 வாழைப்பழங்கள்;

- 80 கிராம் சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ஐஸ்கிரீம்;

- உலர்ந்த பாதாம் 25 கிராம்;

- தலா 3 தேக்கரண்டி சாக்லேட் மற்றும் கேரமல் சிரப்;

- 2 தேக்கரண்டி பெர்ரி ஜாம் அல்லது ஜாம்;

- தட்டிவிட்டு கிரீம்.

வாழைப்பழத்திலிருந்து தோல்களை அகற்றி, பழங்களை நீளமாக சம பகுதிகளாக வெட்டி சிறிய கிண்ணங்களில் அல்லது சிறிய அளவிலான ஓவல் தட்டுகளில் வைக்கவும். பல்வேறு வகையான ஐஸ்கிரீம்களின் மூன்று 40 கிராம் பந்துகளை ஒரு சிறப்பு அல்லது தேக்கரண்டி கொண்டு நடவும், ஒவ்வொரு முறையும் அதை வெதுவெதுப்பான நீரில் நனைக்கவும்.

இரண்டு வகையான சிரப் கொண்டு இனிப்பை ஊற்றவும், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும், ஜாம் அல்லது ஜாம் துளிகள், மற்றும் நிலக்கடலை.

சிரப்ஸுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் இருண்ட அல்லது பால் சாக்லேட்டைப் பயன்படுத்தலாம், நீர் குளியல் உருகலாம்.

பால் கிரீம் வாழைப்பழ பை

தேவையான பொருட்கள் (6-8 சேவைகளுக்கு):

- 3 மிகவும் பழுத்த வாழைப்பழங்கள்;

- 1.5 டீஸ்பூன். மாவு;

- 3 தேக்கரண்டி நீர்;

- 100 கிராம் வெண்ணெய்;

- ஒரு சிட்டிகை உப்பு;

கிரீம்:

- 2 டீஸ்பூன். மற்றும் 2 டீஸ்பூன் பால்;

- 2 கோழி மஞ்சள் கருக்கள்;

- 0.5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை

- 5 டீஸ்பூன் மாவு.

சமைப்பதற்கு 40 நிமிடங்களுக்கு முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் நீக்கவும். மிக்சி அல்லது துடைப்பம் பயன்படுத்தி மாவுடன் அதை கலந்து, தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும். அதை ஒரு கட்டையாக உருட்டி, அதை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்தில் போர்த்தி 15 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு கேக்கில் உருட்டி, ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து பக்கங்களை உருவாக்குங்கள். பேக்கிங்கின் போது வெளியேறும் நீராவி அதை சிதைக்காதபடி கேக்கை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது பற்பசையுடன் துளைக்கவும். 180oC க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 15-20 நிமிடங்களில் கேக்கின் அடிப்பகுதியை தயார் செய்யவும்.

குறுக்குவழி பேஸ்ட்ரி காகிதத்தோல் காகிதத்தின் 2 அடுக்குகள் மூலம் சிறப்பாக உருட்டப்படுகிறது. எனவே இது உருட்டல் முள் ஒட்டவில்லை, மேலும் அதில் கூடுதல் மாவு அறிமுகப்படுத்த வேண்டியதில்லை.

2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பால் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில். அதில் சர்க்கரையை ஊற்றி தானியங்கள் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் மஞ்சள் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கொண்டு மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். பால். இந்த கலவையை விரைவாக பால் சிரப்பில் போட்டு தடிமனாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும், தொடர்ந்து ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும்.

வாழைப்பழங்களை வட்டங்களாக வெட்டி, வேகவைத்த மாவை சமமாக மூடி, குளிர்ந்த கிரீம் ஊற்றவும். மேல் அடுக்கு திடப்படுத்தும் வரை கேக்கை 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வைக்கவும்.