கிரில் இறைச்சி என்றால் என்ன

கடல் உணவுக் கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் அடிக்கடி கிரில்லைக் காணலாம் - இது சிறிய இறால்களை ஒத்த சிறிய வகை ஓட்டுமீன்கள். அவை ஒரு தொழில்துறை அளவில் வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் அவை புதியவை, உறைந்தவை அல்லது பதிவு செய்யப்பட்டவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கிரில் - சிறிய பிளாங்க்டோனிக் ஓட்டுமீன்கள், அதன் அளவு 1 முதல் 6.5 செ.மீ வரை மாறுபடும். மொழிபெயர்ப்பில் கிரியேல் என்ற பெயர் "அற்பமானது" என்று பொருள். அவை கடலின் மேற்பரப்பு அடுக்குகளில் வணிகக் கொத்துக்களை உருவாக்குகின்றன. கிரில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் வெட்டப்படத் தொடங்கினார், இருப்பினும், அதன் பிடிப்பு மற்றும் அறுவடை கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் தொழில்துறை அளவை எட்டியது.

எக்ஸ்எக்ஸ் நூற்றாண்டின் 70 களில், ஜப்பானின் அண்டார்டிக் நீர் மற்றும் சோவியத் ஒன்றியத்தில் ஏராளமான கிரில் சுரங்கத் தொடங்கியது, எனவே அதற்கு "அண்டார்டிக் கிரில்" என்ற பெயர் ஒதுக்கப்பட்டது. தற்போது, ​​இது கிட்டத்தட்ட 80 வகையான சிறிய ஓட்டப்பந்தயங்களை உள்ளடக்கியது, அவற்றில் 6.5 செ.மீ அளவுள்ள அண்டார்டிக் இறால் பொதுவாக நிறுவனங்கள் மற்றும் கடைகளுக்கு வழங்கப்படுகிறது.இது பெரும்பாலும் பல்வேறு குளிர் தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலட்களைப் பாதுகாப்பதற்கும் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கிரில் இறைச்சியின் மதிப்பு

கிரில் இறைச்சி சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த ஓட்டுமீன்கள் அண்டார்டிக் பெருங்கடலின் கலக்கப்படாத நீரில் வாழ்கின்றன. இதில் மனித உடலுக்குத் தேவையான பல பயனுள்ள இயற்கை சேர்மங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. எனவே, இந்த உற்பத்தியில் மிகக் குறைந்த அளவு வாராந்திர ஃவுளூரைடை நிரப்புகிறது. இது புரதச்சத்து நிறைந்ததாகவும், மாட்டிறைச்சி அல்லது முட்டைகளில் காணப்படுவதை விட உடலால் உறிஞ்சப்படுகிறது.

இது பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் உடலை வளமாக்குகிறது. இதில் ஃபோலிக் அமிலம், ரைபோஃப்ளேவின், தியாமின் மற்றும் பைரிடாக்சின், கிரில் இறைச்சியில் நிறைய வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ மற்றும் பிபி ஆகியவை உள்ளன. இந்த உற்பத்தியில் உள்ள தாதுக்களில் சோடியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் சில இரும்பு ஆகியவை அடங்கும்.