சிரிய அடைத்த கத்தரிக்காய்

சிரியாக் கத்தரிக்காய் - சிரிய உணவு வகைகளில் இருந்து ஒரு டிஷ். கத்திரிக்காய் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அவர்கள் உங்கள் விடுமுறை அட்டவணையை அலங்கரித்து விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துவார்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1.5 கிலோ கத்தரிக்காய்

• - 300 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி

• - 3 பிசிக்கள். வெங்காயம்

• - பூண்டு 5 கிராம்பு

• - 1 மணி மிளகு

• - 1-1.5 கப் தக்காளி சாறு

• - 2 தக்காளி

• - உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை, மிளகு

• - வோக்கோசு

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், கத்தரிக்காய்களை எடுத்து, அவற்றை நன்கு கழுவி, கீற்றுகள் மூலம் சுத்தம் செய்யுங்கள். சமைக்கும்போது, ​​இது அவற்றின் வடிவத்தை பராமரிக்க உதவும் மற்றும் கத்தரிக்காய்கள் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

2

கத்தரிக்காயை ஒரு பெரிய அளவு காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். வறுக்கும்போது, ​​கத்தரிக்காய்கள் எண்ணெயை உறிஞ்சாது, இது ஒரு பெரிய பிளஸ்.

3

பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், ஆனால் அதிகமாக இல்லை. வறுத்த கத்தரிக்காயை காகிதத்தோல் காகிதத்தில் வைக்கவும், இது அதிகப்படியான எண்ணெயை சேகரிக்கும்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடைத்து, பின்னர் நறுக்கிய பெல் மிளகு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை குண்டு, சுவைக்க உப்பு, வளைகுடா இலை, மிளகு, தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.

5

கத்திரிக்காயில், பக்கத்திலும், கட்டைவிரலிலும் ஒரு வெட்டு செய்து, கூழ் உள்ளே எடுத்து, கோப்பைகளை உருவாக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வைக்கவும். உள்ளே திணிப்பதற்கு முன் கத்தரிக்காய் உப்பு.

6

தக்காளி சாற்றில் பூண்டை கசக்கி, நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலந்து அடைத்த கத்தரிக்காயை நிரப்பவும். தக்காளியின் குவளைகளை மேலே வைத்து 180 டிகிரிக்கு சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் முன்னரே சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். வோக்கோசை வோக்கோசுடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

கத்தரிக்காயை சமைக்க 50 நிமிடங்கள் இலவச நேரம் எடுக்கும்.