ஜெர்மன் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது - ஃபோஷ்மேக் "குளிர் பசி" என்று மொழிபெயர்க்கிறது, இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் முதல் முறையாக இந்த உணவு பிரஷ்ய உணவு வகைகளில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. பின்னர் யூதர்கள் இந்த செய்முறையை கடன் வாங்கி, ஃபோர்ஷ்மேக்கில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்து, இந்த பெரிய சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை எங்களிடம் கொண்டு வந்தனர்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 300 கிராம் ஹெர்ரிங் அல்லது எண்ணெயில் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
- - ஒரு வெள்ளை ரொட்டியின் 2 துண்டுகள்
- - 2 முட்டை
- - 2 வெங்காயம்
- - 100 கிராம் வெண்ணெய்
- - 1 புளிப்பு ஆப்பிள்
- - 1.5 டீஸ்பூன். பால்
- - உப்பு, மசாலா
வழிமுறை கையேடு
1
கோதுமை குச்சியின் துண்டுகளை சூடான பாலில் ஊறவைத்து, மென்மையாக இருக்கும் வரை அதை நீண்ட நேரம் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். அனைத்து எலும்புகளையும் சிறியவற்றை கூட ஹெர்ரிங்கிலிருந்து அகற்றவும். ஆப்பிளை உரிக்கவும், கத்தியால் மையத்தை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2
வெங்காயத்தை உரித்து காலாண்டுகளாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் ஷெல்லிலிருந்து இலவசம். தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அரைத்து, ஊறவைத்த ரொட்டியை கசக்கி, அதிகப்படியான திரவத்திலிருந்து சேமித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைக்கவும்.
3
தேவைப்பட்டால் அதை முயற்சிக்கவும், சேர்க்கவும் அல்லது பருவப்படுத்தவும். ஹெர்ரிங் நறுக்கியதை நன்கு கலக்கவும், கடைசியில் அதற்கு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
4
ஹெர்ரிங் மீது மின்க்மீட் போட்டு, வெந்தயம் ஒரு ஸ்ப்ரிக் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். மேலும், இந்த "ஹெர்ரிங் பேஸ்ட்" ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள், பட்டாசுகள் அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கில் பரப்புவதன் மூலம் பரிமாறலாம்.