அரிசி ஒரு ஓரியண்டல் ரொட்டி கலாச்சாரம். ஜப்பானின் சில கிராமங்களில், கோடை காலத்தில், மக்கள் சில நேரங்களில் 4 கிலோ அரிசியை சாப்பிடுவார்கள், மேலும் புத்தாண்டு விடுமுறை நாட்களில், அரிசி கேக்குகளுக்கு மரியாதை அளிக்கப்படுகிறது - ககாமிமோட்டி, இது நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் செழிப்பின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. வெளிப்படையாக, அத்தகைய மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
வாங்கிய உடனேயே, தானியங்களின் பாதுகாப்பை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள், பின்னர் நீங்கள் அதைத் தூக்கி எறிய வேண்டியதில்லை, வீணாக செலவழித்த பணத்தைப் பற்றி கவலைப்படுங்கள்.
அரிசியை 16-18 மாதங்களுக்கு சேமித்து வைக்கலாம், எனவே தானியங்களை வாங்கும் போது, தயாரிப்பு வெளியீட்டு தேதிக்கான பேக்கேஜிங்கை எப்போதும் பாருங்கள்.
வேகவைத்த அரிசியை இறுக்கமாக மூடிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் போட்டு குளிரூட்டினால், அதை ஒரு வாரத்திற்கு மேல் சேமித்து வைக்கலாம்.
2
அரிசி (தானியங்கள்) பீங்கான், பிளாஸ்டிக் அல்லது கண்ணாடி ஜாடிகளில் சிறப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது, இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடப்படும். நீங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தானியங்களை சேமிக்க முடியாது, அது வறுத்தெடுக்கப்பட்டு அதில் சுடப்படுகிறது. பொருத்தமான கேன் இல்லை என்றால், ஒரு காகித பையில் சேமிக்கவும்.
உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான பகுதியில் இந்த தயாரிப்பை அமைச்சரவையில் வைக்கவும், அதிக ஈரப்பதம் தானியங்களின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கிறது. அவ்வப்போது, வினிகரின் பலவீனமான கரைசலில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட துணியால் நீங்கள் சேமித்து வைக்கும் அமைச்சரவையைத் துடைக்கவும், ஏனென்றால் தானியங்களின் பூச்சிகள் இந்த வாசனையை பொறுத்துக்கொள்ளாது.
3
தானியங்களை வாங்கிய பிறகு, அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் ஒரு பேசினில் ஊற்றவும், தோற்றத்தை கவனமாகக் கருத்தில் கொண்டு, அவ்வப்போது பங்குகளை மதிப்பாய்வு செய்யவும். நீங்கள் பூச்சிகளைக் கண்டால், உடனடியாக தானியங்கள் மூலம் வரிசைப்படுத்தவும். பூச்சிகள் நிறைய இருந்தால், தானியங்களைப் பயன்படுத்த முடியாது. பாதிக்கப்பட்ட ஒரு பை அனைத்து பங்குகளுக்கும் பூச்சிகள் பரவுவதை ஏற்படுத்தும். அரிசியில், நீங்கள் ஒரு சிறப்பு சாதனம் அல்லது பூண்டை வைக்கலாம், அவை அரிசி பிழைகளை பயமுறுத்துகின்றன.
4
அரிசி தானியங்களில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, வேறு சில தானியங்களை விட. 1: 5 என்ற விகிதத்தில் அரிசி தானியங்களில் நிறைய புரதங்கள் மற்றும் சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளன, இது உடலில் கார-அமில சமநிலையை பராமரிக்க போதுமானது. எனவே, அரிசி ஒரு சீரான உணவுப் பொருளாகும், ஏனெனில் இது ஒரு நபருக்குத் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது. ஆனால் நீங்கள் முழு அரிசியையும் அரைத்து மெருகூட்டாமல் பயன்படுத்தினால் இதுதான். அரிசியைச் செயலாக்கும்போது, வைட்டமின்கள் (குழுக்கள் பி), இரும்புச் சேர்மங்கள், அத்துடன் தானிய ஷெல்லின் கீழ் இருக்கும் சில தூண்டுதல் மற்றும் டானிக் பொருட்கள் ஷெல்லுடன் அகற்றப்படுகின்றன.
மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் ஆஸ்துமா சிகிச்சைக்காக, இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுடன், மருத்துவ உணவுகளில் அரிசி பயன்படுத்தப்படுகிறது, இன்ஃப்ளூயன்ஸா மற்றும் நிமோனியா சிகிச்சையில் ஒரு டயாபோரெடிக், ஆன்டிபிரைடிக் மற்றும் ஆன்டிடாக்ஸிக் முகவராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு அரிசி பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே இது பால் வெளியேற்றத்தை அதிகரிக்கிறது.