ராயல் எள் குக்கீகளை சமைத்தல்

பேக்கிங்கின் போது நாம் மிகக் குறைந்த வெண்ணெய் பயன்படுத்துவோம் என்ற போதிலும், குக்கீகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மாறும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 100 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 4 முட்டை;

• - 700 கிராம் மாவு;

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஒரு ஜோடி;

• - 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;

• - 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;

• - 180 கிராம் சர்க்கரை;

• - 100 மில்லி பால்;

• - 140 கிராம் எள்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் போட்டு அறை வெப்பநிலையில் சூடாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கட்டும். செயல்முறை விரைவாகச் செல்ல, அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட பரிந்துரைக்கிறேன்.

2

வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சலிக்கவும். அனைவரும் சேர்ந்து கவனமாக நொறுக்குத் தீனிகள்.

3

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 4 முட்டைகளை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கையால் துடைக்கவும். பின்னர் அவற்றை மாவு நொறுக்குகளில் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், இரண்டு வகையான சர்க்கரையும் சேர்த்து மென்மையான வரை கலக்கவும்.

4

180 டிகிரி வரை அடுப்பை வைக்கவும். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.

5

ஒரு தட்டில் எள் ஊற்றவும். மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை பிரித்து, அவற்றை உங்கள் உள்ளங்கைகளால் ஒரு கிண்ணத்தில் உருட்டவும், அதன் அளவு ஒரு வாதுமை கொட்டைக்கு அருகில் இருக்கும். பின்னர் பந்துகளை தட்டையான கேக்குகளாக தட்டவும், ஒவ்வொரு பக்கத்தையும் எள் கொண்டு முக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வெற்றிடங்களை வைத்து 25 நிமிடங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பவும். தயார்நிலையின் அடையாளம் பேக்கிங்கின் தங்க நிறமாக இருக்கும்.