புதிய வெள்ளரி சாலட் சமைத்தல்

சமையலில் இன்னும் அனுபவம் இல்லாத எஜமானிகள், வெள்ளரிகளை லேசான கோடை சாலட்களுடன் மட்டுமே இணைக்கிறார்கள். உண்மையில், இந்த காய்கறி மூலம் நீங்கள் நிறைய இதயப்பூர்வமான தின்பண்டங்களை சமைக்கலாம். மேலும், வெள்ளரிக்காய் அவற்றில் முக்கிய மூலப்பொருள் மட்டுமல்ல, புத்துணர்ச்சியின் குறிப்பும் செயல்படும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தொகுப்பாளினி ஒரு இதமான சாலட் தயாரிக்க விரும்பினால், ஒரு விதியாக, அவள் அங்கே இறைச்சியைச் சேர்க்கிறாள். வெள்ளரிக்காயுடன் தின்பண்டங்களை சமைக்கும்போது அதே கொள்கை செயல்படுகிறது. வேகவைத்த கோழி மார்பகம் இந்த காய்கறியுடன் இணக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது. நிச்சயமாக, இந்த பறவையின் இறைச்சி தனக்குள்ளேயே உலர்ந்தது, ஆனால் புதிய வெள்ளரிக்காயுடன் இணைந்து மிகவும் சுவையான சாலட் பெறப்படுகிறது. முக்கிய விஷயம் சரியான உடை மற்றும் தொடர்புடைய பொருட்களை தேர்வு செய்வது.

புதிய வெள்ளரிகளின் ஒரு இதமான சிற்றுண்டியைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

- 1 கோழி மார்பக ஃபில்லட்;

- 5 புதிய நடுத்தர அளவிலான வெள்ளரிகள்;

- சூடான மிளகு 1 நெற்று;

- 1 மூல முட்டை;

- பச்சை வெங்காயத்தின் 3-4 இறகுகள்;

- பூண்டு 2 கிராம்பு;

- 2 தேக்கரண்டி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;

- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;

- வினிகரின் சில துளிகள்;

- அரை டீஸ்பூன் கடுகு;

- எள் விதை 30 கிராம்.

புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட சாலட் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் கோழியை வேகவைக்க வேண்டும். இதை செய்ய, கோழி இறைச்சியை துவைக்க, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு தீ வைக்கவும். கோழி 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கும், பொதுவாக, இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும் வரை.

ஃபில்லட் வேகவைக்கும்போது, ​​அதை குழம்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது உலர்த்தி, குளிர்ந்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். சமைப்பதற்கு முன், நீங்கள் வெள்ளரிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும். இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொன்றும் சிறிய அரை வட்டங்களாக, ஒரு கிண்ணத்தில் கோழிக்கு அனுப்பவும். பச்சை வெங்காயத்தை துவைக்க மற்றும் முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும்.

சாலட்டைப் பொறுத்தவரை, வறுத்த எள் விதைகளை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவை பச்சையாக இருந்தால், அவை தானாகவே தயாரிக்கப்படலாம், உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கலாம், தொடர்ந்து கிளறி, எரியக்கூடாது.

இப்போது நீங்கள் டிரஸ்ஸிங் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இது சாலட்டின் முக்கிய "சிறப்பம்சமாக" இருக்கும். ஒரு ஆழமான தட்டில், நீங்கள் தாவர எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும், சூரியகாந்தி, சோயா சாஸ், இரண்டு சொட்டு வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். விளைந்த சாஸில் எள் விதைகளை ஊற்றவும்.

Piquancy க்கு, பூண்டு ஆடைகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, இரண்டு கிராம்புகளை சுத்தம் செய்து, ஒரு பத்திரிகை வழியாகச் சென்று கலவையுடன் தட்டில் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கவும், சுவைக்க உப்பு.

டிரஸ்ஸிங் தயாராக இருக்கும்போது, ​​அது தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் கோழியுடன் பாய்ச்சப்பட வேண்டும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒரு காரமான கலவையுடன் நிறைவுறும் வகையில் நன்கு கிளறவும். பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் 45-60 நிமிடங்கள் சாலட் கொண்டு கிண்ணத்தை அகற்றவும்.

ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு ஹோஸ்டஸுக்கு நேரம் இல்லையென்றால், சாலட்டை திரவ புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்கலாம், இதில் சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கப்படும்.

பசியின்மை நிறைவுற்றது மற்றும் ஒரு சுவையான சுவை பெறும் போது, ​​நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வேலை செய்ய வேண்டும். நீங்கள் கேப்சிகத்தை முடிந்தவரை மெல்லியதாக கழுவி வெட்ட வேண்டும். மூல முட்டையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும், நன்றாக அடிக்கவும். சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது முட்டை வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் "பான்கேக்" வறுக்கவும். பின்னர் அதை குளிர்ந்து, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.

மிளகு மற்றும் முட்டை அப்பத்தை கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட பகுதியளவு சாலட் கிண்ணங்களில் ஒரு சிற்றுண்டியை பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பச்சை காதலர்கள் சாலட்டில் இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, வெந்தயம் அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கலாம்.