இறால் மற்றும் காய்கறி சாலட் சமையல்

டிஷ் அரிசி காகிதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இதில் இறால் மற்றும் லீக்ஸுடன் ஒரு சாலட் அழகாக மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த விளக்கக்காட்சி அசல் மட்டுமல்ல, வசதியானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சாலட்டுக்கு:

• - இறால் - 12 பிசிக்கள்.;

• - கொரிய கேரட் - 100 கிராம்;

• - புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;

• - கீரை இலைகள் - 4-5 பிசிக்கள்.;

• - பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;

• - புதினா - 2 கிளைகள்;

• - லீக்ஸ் - 8 பிசிக்கள்.

• - அரிசி காகிதம் - 4 பிசிக்கள்.

• எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு:

• - சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன்.;

• - ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;

• - பால்சாமிக் வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;

• - மிளகு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

இறாலை தயார் செய்யுங்கள். நினைவில் கொள்ளுங்கள், இறால், கடல் உணவைப் போலவே, குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. எனவே, நீங்கள் வாங்கிய தயாரிப்பு இறால் தொகுப்பில் படியுங்கள். சுவையானது பச்சையாக இருந்தால், அது சாம்பல் நிற தோற்றத்தைக் கொண்டது, வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு.

2

கடையில் பெரும்பாலும் அவர்கள் தொழிற்சாலை வழியில் சமைத்த உரிக்கப்பட்ட இறால்களை வழங்குகிறார்கள். உறைந்த இறாலை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். கடல் உணவில் இருந்து பனி உருகிய பின், அவற்றை வாணலியில் நனைக்கவும். இறாலை மீண்டும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி 30-40 விநாடிகள் கொதிக்க வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் இறால் சாலட் சமைக்கலாம்.

3

ஓடும் நீரில் வெள்ளரிக்காயைக் கழுவவும், ஆழமற்ற வைக்கோலுடன் நறுக்கவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.

4

புதினாவிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை துவைக்கவும், அசைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், தனி கொள்கலனில் வைக்கவும். பூண்டு கிராம்புகளை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், புதினாவுடன் கலக்கவும். பூண்டுடன் ஒரு பூச்சியுடன் அரைத்து, தயாரிப்புகள் அவற்றின் நறுமணத்தை வெளிப்படுத்தட்டும். ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை அரைத்த பொருட்களில் ஊற்றவும். மிளகுடன் பருவம். விரும்பினால், சில சொட்டு சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சொட்டவும்.

5

அரிசி காகிதத்துடன் வேலை செய்ய தயாராகுங்கள், சூடாக இருக்கும் வரை தண்ணீரை சூடாக்கவும். அதில் அரிசி காகிதத்தின் ஈரமான தாள்கள். நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது வேலை செய்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.

6

அரிசி இலையின் ஒரு பக்கத்தில் வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் பரப்பவும். கீரை ஒரு இலையை இடுங்கள். டிரஸ்ஸிங்கில் சுவை மற்றும் உடனடியாக தாளை போர்த்த ஆரம்பியுங்கள். மூன்று இறால்களுடன் உணவை மூடி வைக்கவும். அடுத்து, அரிசி காகிதத்தின் எதிர் விளிம்பை மடிக்கவும். இறால் மற்றும் காய்கறிகளுடன் தயார் செய்யப்பட்ட சாலட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.