தேன் காளான்கள் மிகவும் சுவையான வன காளான்களில் ஒன்றாக கருதப்படுகின்றன. இதன் பொருள் அவற்றின் சூப் வியக்கத்தக்க சுவையாக மாறும். அத்தகைய டிஷ் ஒரு மனம் நிறைந்த மதிய உணவு அல்லது கனமான இரவு உணவிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - மிளகு மற்றும் உப்பு - சுவைக்க;
- - உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
- - ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன்.;
- - வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- - கேரட் - 50 கிராம்;
- - தேன் காளான்கள் - 400 கிராம்;
- - பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 2 பிசிக்கள்;
- - நீர் - 1.5 எல்.
வழிமுறை கையேடு
1
தேன் காளான்களை துவைக்க, அதிகப்படியான மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் காளான்களை ஊற்றி, தீ வைத்து, அரை மணி நேரம் சமைக்கவும். அடுத்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை ஆழமான பெரிய தட்டில் மாற்றவும்.
2
மற்றொரு கடாயில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கிழங்குகளை தண்ணீரில் துவைக்கவும், தன்னிச்சையாக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வாணலியில் சேர்க்கவும்.
3
சூடாக ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், பின்புறத்தை துண்டிக்கவும். கூர்மையான கத்தியால் அதை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
4
உருளைக்கிழங்கை சரிபார்க்கவும், அது ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டிருந்தால், வெட்டப்பட்ட உருகிய சீஸ் தண்ணீரில் சேர்க்கவும். நெருப்பை பலவீனமாக்கி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வாணலியில் முன்பு வறுத்த காய்கறிகள், வேகவைத்த காளான்களைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும். உப்புக்கள் ஒரு டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் வெறுமனே தெளிக்கலாம், ஆனால் அளவை நீங்களே சரிசெய்து, தண்ணீரை ருசித்துப் பாருங்கள்.
5
இரண்டாவது சீஸ் ஒரு grater மீது தட்டி. காளான்களுடன் காளான் சூப் கொதிக்க காத்திருக்கவும், பின்னர் பான் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி டிஷ் தட்டுகளில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு தட்டுக்கும் சிறிது அரைத்த சீஸ் சேர்த்து, மேஜையில் பரிமாறவும், எடுத்துக்காட்டாக, அரை ரொட்டி அல்லது நீண்ட ரொட்டி அல்லது போரோடினோ ரொட்டி துண்டுகள்.