விரைவாகவும் சுவையாகவும் சுடும் காடைகளை எப்படி செய்வது

காடை இறைச்சி ஒரு நுட்பமான சுவை கொண்ட ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இது ஊட்டச்சத்து பண்புகளில் முயல் மற்றும் கோழி இறைச்சியை மிஞ்சும். சமையலை விரைவுபடுத்த, அடுப்பில் காடைகளை சுட முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

சமையலுக்கு, ஒரு தரமான தயாரிப்பு வாங்கவும். தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​வாசனைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள், சடலங்கள் விரும்பத்தகாத வாசனை இருக்கக்கூடாது. உங்கள் விரலால் இறைச்சியை அழுத்தவும், அது மீள் இருக்க வேண்டும், இதன் விளைவாக இந்த இடத்தில் துளை விரைவில் மறைந்துவிடும். உருளைக்கிழங்குடன் சுடப்பட்ட காடைகளை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- காடை - 4 சடலங்கள்;

- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- 0.5 டீஸ்பூன். நீர் அல்லது குழம்பு;

- மிளகு, உப்பு, ராஸ்ட். சுவைக்க எண்ணெய்.

காடை சடலங்களை கழுவவும், அவற்றை உலரவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கலந்து, வெளியே மற்றும் உள்ளே காடை கலவையை அரைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை உரித்து, மெல்லிய வட்டங்களாக வெட்டவும். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள், வெங்காய மோதிரங்களை அதில் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு, காடைகளை வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காடைகளுடன் 35-40 நிமிடங்கள் உணவுகளை வைக்கவும். சடலத்தைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதைத் திருப்ப வேண்டும், இதனால் இருபுறமும் ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகிறது.

அவ்வப்போது சமைக்கும் பணியில், விளைந்த சாறுடன் காடைக்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

பன்றி இறைச்சியில் சுடப்பட்ட காடை குக். தயாரிப்புகள்:

- காடை சடலங்கள்;

- பன்றி இறைச்சி;

- பூண்டு;

- வடிகால். எண்ணெய்;

- ரோஸ்மேரி;

- கொத்தமல்லி;

- உப்பு, மிளகு.

உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் காடை பிணங்களை தேய்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை இணைக்கவும். அடிவயிற்றில் 1 தேக்கரண்டி வைக்கவும் எண்ணெய் கலவை. சமையல் நூல்களால் கால்கள் மற்றும் இறக்கைகளை கட்டி, பிணங்களை பன்றி இறைச்சியில் போர்த்தி, தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் போடவும். 200oC இல் ஒரு preheated அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், சமையல் சரங்களை அகற்றவும்.

ஸ்லீவில் சுடப்பட்ட காடைகள் இன்னும் சதைப்பற்றுள்ளவை.

தயாரிப்புகள்:

- காடைகளின் சடலங்கள்;

- ராஸ்ட். எண்ணெய்;

- சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;

- எலுமிச்சை சாறு;

- உப்பு.

காடை துவைக்க மற்றும் பேட் உலர. கோழி-புகையிலை தயாரிப்பதைப் போலவே மார்பகங்களையும் வெட்டி, சடலத்தைத் திறக்கவும். காய்கறி எண்ணெயை உப்பு, மசாலா, எலுமிச்சை சாறுடன் கலக்கவும். காடை இறைச்சியைத் துலக்கி, 2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அவற்றை பேக்கிங் ஸ்லீவில் வைக்கவும், 2-3 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். தண்ணீர், அடுப்பில் 50 நிமிடங்கள் வைக்கவும், 220 ° C க்கு சூடாகவும்.

சமையல் முடிவதற்கு 15 நிமிடங்களுக்கு முன், காடைகளை அகற்றி, ஸ்லீவ் வெட்டி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். பிணங்களின் மீது ஒரு தங்க மேலோடு தோன்றும். முடிக்கப்பட்ட காடைகளை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், நறுக்கிய காய்கறிகள், மூலிகைகள் அலங்கரிக்கவும்.

திராட்சை கொண்டு சுடப்படும் ஒரு சுவையான காடை டிஷ் தயார்.

தயாரிப்புகள்:

- காடை சடலங்கள் - 6 பிசிக்கள்;

- திராட்சை (வெள்ளை அல்லது சிவப்பு) - ஒரு சிறிய கொத்து;

- எலுமிச்சை - 1 பிசி.;

- ஆலிவ் எண்ணெய்;

- ரோஸ்மேரி;

- தரையில் மிளகு, உப்பு - சுவைக்க.

பிணங்களைத் தயாரிக்கவும்: அவற்றைக் கழுவி உலர வைக்கவும். கால்களை நூலால் கட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் காடைகளைத் தேய்க்கவும். திராட்சையை பாதியாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, கீழே திராட்சை இடுங்கள், மேலே காடை. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் அவற்றை பரப்பி, உலர்ந்த ரோஸ்மேரியுடன் தெளிக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் சடலத்தின் மீது கோழி பிணங்களை ஊற்றலாம். சமைக்கும் வரை 200 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுட வேண்டும். சடலங்களை சிறிது குளிர்வித்து, நூல்களை அகற்றி, காடையை ஒரு டிஷ் மீது வைத்து, இறைச்சி சாறுடன் ஊற்றி எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.