ரஷ்யாவில், பீட் 10 ஆம் நூற்றாண்டில் வேரூன்றியது. அதிலிருந்து சுவையான உணவுகள் தயாரிக்கப்பட்டது மட்டுமல்லாமல், மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது - ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவராக. இப்போது டாப்ஸ், போர்ஷ் அல்லது வினிகிரெட் இல்லாமல் நம் தேசிய உணவுகளை கற்பனை செய்வது ஏற்கனவே கடினம். இன்னும் பல பீட்ரூட் உணவுகள் தயாரிக்க குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும், மேலும் முழு குடும்பத்திற்கும் இன்பம் மகத்தானது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மூல பீட்ரூட் சாலட்:
- 1 பெரிய இளம் பீட்ரூட்;
- 1 ஆப்பிள்
- 1 வெங்காயம்;
- குதிரைவாலி;
- கேரவே விதைகள்;
- வோக்கோசு
- துளசி;
- உப்பு;
- ஆடைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்.
- கொடிமுந்திரி மற்றும் காக்னாக் கொண்ட பீட்ரூட் சாலட்:
- 1 பெரிய பீட் (மூல அல்லது வேகவைத்த);
- 1 வெங்காயம்;
- 30 gr கொடிமுந்திரி
- 30-50 gr. வால்நட் கர்னல்கள்;
- வோக்கோசு
- துளசி அல்லது புதினா;
- உப்பு;
- ஆடைக்கு ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 1 டீஸ்பூன் காக்னாக்.
வழிமுறை கையேடு
1
பீட்ஸை விரைவாக வேகவைக்கவும்
ஒரு பாத்திரத்தில் வேர் காய்கறிகளை கழுவி வைக்கவும். தண்ணீரை ஊற்றவும், அது பீட்ஸை 7-8 செ.மீ வரை மூடுகிறது. பான் அதை மறைக்காமல் மிகப்பெரிய தீயில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கவும். 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பீட் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது.
2
மைக்ரோவேவில் பீட் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்
கழுவப்பட்ட பீட்ஸை மைக்ரோவேவில் சமைக்க ஒரு கண்ணாடி டிஷ் வைக்கவும். மூடியை மூடு. அதிகபட்ச சக்தியில் 15-17 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிறகு, பீட்ஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் வைக்கவும்.
3
அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒவ்வொரு வேர் பயிரையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி வைக்கவும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
4
மூல பீட்ரூட் சாலட்
பெரிய பீட்ஸை நன்கு கழுவி உரிக்கவும். முடிந்தால், ஒரு இளம் வேர் பயிரைப் பயன்படுத்துங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. ஒரு பெரிய புளிப்பு ஆப்பிளை உரிக்கவும். நன்றாக ஒரு grater தேய்க்க. வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும். குதிரைவாலியை ஒரு மென்மையான நிலைக்கு அரைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, கேரவே விதைகள், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும். ருசிக்க ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாலட் சீசன்.
5
கொடிமுந்திரி மற்றும் காக்னாக் கொண்ட பீட்ரூட் சாலட்
உரிக்கப்படும் பீட்ஸை நன்றாக அரைக்கவும். வால்நட் கர்னல்களை அரைக்கவும். கத்தரிக்காயை இறுதியாக நறுக்கவும். கீரைகளை நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் இணைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காக்னாக் மற்றும் பருவத்தின் சில துளிகள் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு மூல பீட் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
புதிய உரிக்கப்படுகிற பீட்ஸை காற்றில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க முடியாது, ஏனெனில் வைட்டமின் சி அழிக்கப்படுகிறது.
வேகவைத்த மற்றும் வேகவைத்த பீட் மூலத்தை விட நன்றாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பீட் சமைக்கப்படும் தண்ணீரில் ஒரு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்தால், அது வேகமாக தயாராக இருக்கும்.