இஞ்சியை உரிப்பது எப்படி

ஜப்பானிய உணவு வகைகள், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து மற்றும் எடை இழப்பு ஆகியவற்றில் காதலர்களிடையே இஞ்சி வேர் தீவிரமாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இந்த வேர் காய்கறியை எதிர்கொண்டு, அதை எவ்வாறு சரியாக சுத்தம் செய்வது என்பது பலருக்கு புரியவில்லை. உண்மையில், இது முதல் பார்வையில் தோன்றுவதை விட மிகவும் எளிமையானதாக மாறும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

இஞ்சி வேர், தலாம் / ஸ்பூன் / கடினமான தூரிகை.

வழிமுறை கையேடு

1

இஞ்சி வேரை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும் (எந்த காய்கறிகளுக்கும் வேர் பயிர்களுக்கும் சூடான நீர் விரும்பத்தகாதது). அடுத்து, கூர்மையான கத்தியால், வேரிலிருந்து அனைத்து கிளைகளையும் கவனமாக துண்டிக்கவும். சிறியவை இனி பயனுள்ளதாக இருக்காது, ஆனால் பெரிய கிளைகளை வெளியேற்ற வேண்டாம், அவற்றை வேர் பயிரின் முக்கிய பகுதியையும் சுத்தம் செய்யாதீர்கள், மேலும் பல்வேறு உணவுகள், தேநீர் போன்றவற்றை தயாரிப்பதில் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.

2

இஞ்சி வேரை சுத்தம் செய்வதற்கான முதல் விருப்பம் ஒரு தோலுரிப்பான். தயாரிக்கப்பட்ட இஞ்சியை எடுத்து, ஒரு தோலுரிப்பால் தோலை மேலிருந்து கீழாக வெட்டுங்கள். இஞ்சியை உரிக்கும் இந்த முறை மூலம், நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம் (அது கூர்மையாக இருக்க வேண்டும்). கத்தியைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​வெட்டப்பட்ட தோலின் தடிமனைக் கண்காணிக்கவும் - இது இரண்டு மில்லிமீட்டருக்கு மிகாமல் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் வேர் பயிரின் இயற்கையான பாதுகாப்பு அடுக்கைத் துண்டிக்கத் தொடங்குவீர்கள், இது பயனுள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்களை அதில் வைக்க உதவுகிறது.

3

இரண்டாவது விருப்பம் ஒரு சாதாரண தேக்கரண்டி மூலம் இஞ்சியை சுத்தம் செய்வது.இதை செய்ய, இஞ்சி வேர், முன்பு கழுவப்பட்டு தேவையற்ற கிளைகளிலிருந்து காப்பாற்றப்பட்டு, இடது கையைப் பிடித்துக் கொள்ளுங்கள். வலதுபுறத்தில், ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் கட்டைவிரல் அதன் குவிந்த பகுதியில் இருக்கும். அடுத்து, கரண்டியை உங்கள் கையில் உறுதியாகப் பிடித்துக் கொண்டு, இளம் உருளைக்கிழங்கைப் போலவே இஞ்சியையும் துடைக்கத் தொடங்குங்கள். இந்த துப்புரவு விருப்பத்தில், முந்தையதைப் போலவே, நீங்கள் ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கூர்மையான மற்றும் சிறிய அழுத்தத்துடன் அல்ல.

வேர் பயிரின் பொருந்தக்கூடிய பகுதியை பாதிக்காமல், மேல் தோலின் மெல்லிய அடுக்கை அகற்ற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.

4

இஞ்சியை உரிக்க மற்றொரு வழி ஒரு கடினமான தூரிகையைப் பயன்படுத்துவதாகும்.இந்த எளிய முறையால், இஞ்சி வேர் அதிகபட்ச அத்தியாவசிய எண்ணெய்களையும், எனவே, நன்மை பயக்கும் பொருட்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். குளிர்ந்த நீரின் ஓடையின் கீழ், வேர் பயிரை ஒரு தூரிகை மூலம் சிறிது அழுத்தத்துடன் தேய்க்கவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட தலாம் வேர் பயிரிலிருந்து வெளியேறி, அதன் விரும்பிய பகுதியை நடைமுறையில் பாதிக்காது.

கவனம் செலுத்துங்கள்

உரிக்கப்படுகிற இஞ்சியை சேமித்து வைக்க வேண்டும், காற்று அணுகலை கட்டுப்படுத்துகிறது.