பப்பாளி (அல்லது முலாம்பழம் மரம்) என்பது மிகவும் பழமையான கலாச்சாரமாகும், இது மாயன் பழங்குடியினருக்கும் தெரியும். நீளமான பழங்கள் முலாம்பழத்தை ஒத்திருக்கின்றன, இதற்காக ஆலைக்கு அதன் இரண்டாவது பெயர் கிடைத்தது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பப்பாளி பழம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, இருப்பினும் இது மிகவும் அழகாக "தோற்றத்தை" கொண்டிருக்கவில்லை. ஒரு முதிர்ச்சியற்ற தாவரத்தில் பால் சாறு நிறைந்துள்ளது, இது மனிதர்களுக்கு மிகவும் நச்சுத்தன்மையுடையது. இது பழுக்கும்போது, சாறு நிறமற்றதாக மாறி அதன் நச்சு பண்புகளை இழக்கிறது. ஒரு பழத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, அது மென்மையாகவும், போதுமான மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மீள், மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வழக்கமாக விற்பனைக்கு பப்பாளி பழுக்காதது மற்றும் பல வாரங்களுக்கு குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும். பழத்தை பழுக்க வைக்க, வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்.
பப்பாளி எப்படி சாப்பிடுவது
எல்லோருக்கும் பப்பாளி சாப்பிடத் தெரியாது. இந்த பழம் பொதுவாக புதியதாக உட்கொள்ளப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த பெர்ரி கவர்ச்சியான நாடுகளில், இது காலை உணவுக்காக உண்ணப்படுகிறது. பப்பாளி இனிப்பு அல்லது சாலட் மூலப்பொருளாக செயல்படலாம்.
பயன்படுத்துவதற்கு முன், பழத்தை நீளமாக வெட்ட வேண்டும், பின்னர் அனைத்து விதைகளையும் ஒரு கரண்டியால் அகற்றவும், மேலும் தலாம் தோலுரிக்கவும் வேண்டும் - இது முற்றிலும் சாப்பிட முடியாதது. அதன் பிறகு, பப்பாளி கூழ் துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். அவை ஆரஞ்சு, எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு சாறுடன் உண்ணப்படுகின்றன. பப்பாளி ஒரு சிறந்த கூழ், இந்த பழம் பச்சை அல்லது பழ சாலட்டுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். பப்பாளி சாறு கூட செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது - அவற்றை சாலட் கொண்டு சுவையூட்டலாம் அல்லது ஒரு காக்டெய்லில் சேர்க்கலாம்.
பப்பாளி ஒரு காய்கறியாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பது சுவாரஸ்யமானது, அதாவது இது சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது இந்த பெர்ரிக்கு மென்மையான நன்றி.