மிளகுத்தூள் அடைப்பது எப்படி: சமையல்

அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். நிரப்புவதற்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இறைச்சி மற்றும் அரிசியால் நிரப்பப்பட்ட மிளகுத்தூள் மிகவும் பிரபலமானது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மிளகு;

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி;

• - அரிசி;

• - புளிப்பு கிரீம்;

• - கேரட்;

• - தக்காளி விழுது;

• - வெங்காயம்;

• - பூண்டு.

வழிமுறை கையேடு

1

அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது. அரிசியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைத்து ஒரு சல்லடை மீது இறக்கி தண்ணீரை முழுவதுமாக கண்ணாடி வையுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அரிசியை கலக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் மிளகுத்தூள் துவைக்க மற்றும் வால் அமைந்துள்ள மேற்புறத்தை துண்டிக்கவும். அனைத்து விதைகளையும் கவனமாக அகற்றி, காய்கறிகளின் உட்புறத்தை துவைக்க வேண்டும்.

2

வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater இல் துடைக்கவும். உலர்ந்த வாணலியை சூடாக்கி அதில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை வெங்காயத்தை வதக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்த்து காய்கறிகளை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும். பூண்டு அரைத்து வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.

3

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளையும் சிறிது புளிப்பு கிரீமையும் சேர்த்து கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட மிளகுத்தூளை அதனுடன் கலக்கவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றில் அடைத்த மிளகுத்தூள் போட்டு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை நிரப்பவும். அடுப்பை 180-200 ° C க்கு சூடாக்கவும். ஒரு நடுத்தர அளவில் மிளகுத்தூள் கொண்டு படிவத்தை வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் மிளகுத்தூள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

4

நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் அடைத்த மிளகுத்தூள் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, பணியிடத்தை தண்ணீரில் நிரப்பவும், இதனால் அது அடைத்த காய்கறிகளை முழுவதுமாக உள்ளடக்கும். பானை அதிக வெப்பத்தில் வைத்து அதன் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்தவுடன், வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை இறுக்கமாக மூடவும். 40 நிமிடங்களுக்கு குண்டு மிளகுத்தூள். பின்னர் வெப்பத்தை அணைத்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். மிளகுத்தூள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

5

ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அடைத்த மிளகுத்தூள் தங்கள் சொந்த செய்முறையைக் கொண்டுள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம், காளான் மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் நிரப்பப்பட்ட மெலிந்த மிளகுத்தூள் சமைக்கலாம். நீங்கள் சுண்டவைத்து அல்லது பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் ஒரு பாத்திரத்தில் மிளகுத்தூள் வறுக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஒரு கோடை குடிசையில் பெல் மிளகு வளர்க்கும்போது, ​​எதிர்காலத்திற்காக திணிப்பதற்கு காய்கறிகளை தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, காய்கறியின் மேற்புறத்தை வால் சேர்த்து நீக்கி, விதைகளை நீக்கி, மிளகுத்தூளை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை பிளாஸ்டிக் பைகளில் மடித்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அடைத்த மிளகு மிகவும் கவர்ச்சியூட்டும் வகையில் தோற்றமளிக்க, வெவ்வேறு வண்ணங்களின் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், அளவு மற்றும் வடிவத்தில் தோராயமாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். வளைந்த மிளகுத்தூள் திணிப்பதற்கு ஏற்றதல்ல, ஏனெனில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் முழு உட்புறத்தையும் நிரப்புவது கடினம்.