வீட்டில் தொத்திறைச்சி சமைக்க எப்படி

உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் மூலம் தயவுசெய்து ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், வீட்டில் தொத்திறைச்சி தயார் செய்யுங்கள். அவள், நிச்சயமாக, கடையில் வாங்கியதை விட சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, நீங்கள் சமையல் முறைகளுடன் கனவு காணலாம், ஏனென்றால் அவற்றில் நிறைய உள்ளன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • இறைச்சி - 3.5 கிலோ;
  • பன்றிக்கொழுப்பு - 200 கிராம்;
  • பால் தூள் - 2 டீஸ்பூன்;
  • பூண்டு - 2 கிராம்பு;
  • சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
  • மிளகு;
  • உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஷெல்லுக்கு நோக்கம் கொண்ட குடல்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதன் மூலம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இது சமையல் நேரத்தைக் குறைக்கும்.அவற்றை துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் கசக்கி விடுங்கள். குளிர்ந்த நீரில் நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர் குடல்களை முறுக்கி உள்ளே சுத்தம் செய்யுங்கள். மீண்டும் துவைக்க, ஆனால் முதலில் குளிர்ந்த நீரில், பின்னர் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் பலவீனமான கரைசலில்.

2

அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். நீங்கள் பல்வேறு வகையான இறைச்சியை கலக்கலாம்: மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி. இவை அனைத்தும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களையும் கற்பனையையும் பொறுத்தது.ஆனால் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான இறைச்சி முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க: அது குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். எலும்புகள் மற்றும் தேவையற்ற குருத்தெலும்புகளிலிருந்து அவரை விடுவிக்கவும். துவைக்க. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் குளிர்விக்க ஒரு நாளைக்கு குளிரூட்டவும். இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை அனுப்பவும். சுவைக்கு உப்பு, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பூண்டை நன்றாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். பன்றிக்காயைத் தனித்தனியாகத் தவிருங்கள், இதனால் சிறிய துண்டுகள் கிடைக்கும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். பால் பவுடர் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். இது ஃபோர்ஸ்மீட்டை ஒரே மாதிரியாக மாற்றவும் அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து விடுபடவும் உங்களை அனுமதிக்கும்.

3

இப்போது அவற்றை ஒரு புறத்தில் கட்டி வைத்து, அவற்றை குடல்களால் நிரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறுக்கமாக தட்டுவதற்கு, நீங்கள் இறைச்சி சாணைக்கு சிறப்பு முனை பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கத்தியைப் பயன்படுத்தத் தேவையில்லை. நீங்கள் ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்ச் மூலம் குடல்களை நிரப்பலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் வெற்றிடங்கள் இருக்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்க. நீங்கள் நன்றாக நிரப்ப வேண்டும், ஏனெனில் சமைக்கும் போது, ​​அளவு குறையும். நிரப்பிய பின், குடலின் மறுமுனையை கட்டவும். ஒரு சிறிய ஷெல் துளை. முழு குடலின் ஒருமைப்பாட்டை சேதப்படுத்தாமல் இருக்க இது மிகவும் கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும். சிறிது நேரம், தொத்திறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

4

பின்னர் நீங்கள் நேரடியாக சமையலுக்கு செல்லலாம். தொத்திறைச்சியை ஒரு மணி நேரம் ஸ்மோக்ஹவுஸில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு பெரிய வாணலியில் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஆனால் சமைக்கும் போது தண்ணீர் கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். கொழுப்பு உருகாமல் இருக்க இது அவசியம். தொத்திறைச்சி எடுத்து, குளிர்ந்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பான் பசி.

தொடர்புடைய கட்டுரை

தைரியம் இல்லாமல் வீட்டில் பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி