துரித உணவை சமைப்பது எப்படி

துரித உணவு மிகவும் கவர்ச்சியானது, ஆனால் எப்போதும் ஆரோக்கியமான உணவு அல்ல. வீட்டு சமையலில், அவள் சுவை இழக்க மாட்டாள், ஆனால் அவள் தரத்தில் பெரிதும் பயனடைவாள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு:
  • சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 4-5 உருளைக்கிழங்கு;
  • உப்பு
  • மசாலா
  • படலம்.
  • ஹாம்பர்கர்களுக்கு:
  • மாட்டிறைச்சி 400 கிராம்;
  • 2 வெங்காய தலைகள்;
  • 50 கிராம் வெண்ணெய்;
  • கோதுமை பன்கள்;
  • கடுகு
  • கெட்ச்அப்
  • கெர்கின்ஸ்.

வழிமுறை கையேடு

1

உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் உருளைக்கிழங்கைக் கழுவி உரிக்கவும், 2-6 மில்லிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 1 டீஸ்பூன் எண்ணெயை ஊற்றி, கலக்கவும். அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு அடுக்கில் போட்டு, அடுப்பில் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.

2

சமைக்கும் போது உருளைக்கிழங்கை சரிபார்க்கவும், துண்டுகளின் விளிம்புகள் உள்நோக்கி வளைந்திருக்கும் போது, ​​கடாயை அகற்றி, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டுகளில் சில்லுகளை வைக்கவும். உப்பு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும், கலக்கவும்.

3

ஹாம்பர்கர்கள் முன்கூட்டியே ஹாம்பர்கர் பஜ்ஜிகளை தயார் செய்யுங்கள்: மாட்டிறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கடந்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மிளகு ஆகியவற்றை உப்பு சேர்த்து சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். பல ஒத்த பகுதிகளாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் சுமார் 70-100 கிராம், அவற்றை பேக்கிங் காகிதத்தோல் மீது வைக்கவும்.

4

ஒவ்வொரு பகுதியிலிருந்தும் ஒரு பந்தை உருவாக்கி, அதை தட்டையாக்குங்கள், இதனால் நீங்கள் 0.5-1 சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு கட்லெட்டைப் பெறுவீர்கள். கட்லெட்டுகளை 1.5-2 மணி நேரம் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.

5

வறுத்த வெங்காயத்தை தயார் செய்யுங்கள்: 2 வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் 50 கிராம் வெண்ணெய் உருக்கி, அங்கு வெங்காயத்தை ஊற்றி, விரும்பியபடி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், வெங்காயம் வெடிக்கும் போல இருக்க வேண்டும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை காகித துண்டுகளுக்கு மாற்றவும்.

6

வாணலியில் 1 தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, சூடாக்கி, உறைந்த பட்டைகளை வாணலியில் வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்களுக்கு இருபுறமும் வறுக்கவும், ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் நசுக்கவும். வெப்பத்தை குறைத்து, மூடி, இறைச்சி தயாராகும் வரை சமைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற பேட்டியை காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.

7

கோதுமை ரொட்டியை இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டுங்கள், நீங்கள் ரொட்டியில் இருந்து ஒரு சிறிய கூழ் வெளியே எடுக்கலாம். கட்லட்டை பன்னின் கீழ் பாதியில் வைத்து, கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப் கொண்டு கட்லெட்டை பரப்பி, கெர்கின்ஸை 2-3 தட்டுகளாக வெட்டி, கட்லெட்டில் போட்டு, மேலே ஒரு டீஸ்பூன் வறுத்த வெங்காயத்தை தெளிக்கவும், ரொட்டியின் இரண்டாவது பாதியை மூடி வைக்கவும். விருப்பமாக, நீங்கள் புதிய காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம்: தக்காளி, வெள்ளரிகள், மூலிகைகள்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஆரோக்கியமான துரித உணவை எங்கே கண்டுபிடிப்பது

வீட்டில் துரித உணவு: சில்லுகள், ஹாம்பர்கர் மற்றும் ஷாவர்மா தயாரித்தல்