வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட டார்ட்டிலாக்கள் - ஒளி மெலிந்த பேக்கிங். எல்லா தயாரிப்புகளும் மெலிந்தவை என்றாலும், உங்கள் கேக் பணக்காரராக மாறும் - மிகவும் பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமான.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 300 gr புதிய சாம்பினன்கள்
- 3 பெரிய வெங்காயம்
- 25 gr (1 சச்செட்) உலர் ஈஸ்ட்
- 3.5 கப் கோதுமை மாவு
- 1.5 கப் தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- சமையல் எண்ணெய்
- ஆலிவ் எண்ணெய் தயாரிப்பு உயவூட்டுவதற்கு
வழிமுறை கையேடு
1
காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி, அதிக வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பெரிய அளவு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
2
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் வதக்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3
நாங்கள் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை கலந்து அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்ட ஒரு சல்லடையில் வைக்கிறோம்.
4
ஈஸ்டை ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரில் (டிகிரி 30) கரைத்து, முன்பு சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்துள்ளோம். 5-10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஈஸ்ட் "நடக்க" தொடங்குகிறது, மேற்பரப்பில் ஒரு நுரை தோன்றும்.
5
மீதமுள்ள தண்ணீரைச் சேர்த்து, அரை துண்டான மாவில் ஈஸ்ட் சேர்த்து, மாவை பிசையவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை வைக்கிறோம்.
6
மாவு உயர்ந்த பிறகு, மீதமுள்ள மாவு, உப்பு, காளான்களை வெங்காயத்துடன் சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 1.5-2 மணி நேரம் உயர்த்துவோம்.
7
நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட மாவை 6 பகுதிகளாகப் பிரித்து, கோலோபாக்ஸை உருவாக்கி, 1.5 செ.மீ க்கும் அதிகமான தடிமன் கொண்ட கேக்குகளை உருட்டுகிறோம்.
8
நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கேக்குகளை பரப்பி, பல இடங்களில் கேக்குகளை மேலே ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கிறோம்.
நீங்கள் தயாரிப்பை அடுப்பில் அனுப்புவதற்கு முன், அது 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், பேக்கிங் தாளை ஒரு துண்டுடன் மூட வேண்டும், இதனால் கேக்கின் மேற்பகுதி வறண்டு போகாது.
9
180 டிகிரி 30-35 நிமிடங்களில் அடுப்பில் கேக்குகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
10
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் புதிதாக சமைத்த கேக்குகளை துண்டுகள். பான் பசி.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீண்ட நேரம் மாவை பிசைந்தால், பேக்கிங் மிகவும் அற்புதமாக இருக்கும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஆரோக்கியமான உணவு ஆதரவாளர்கள்: வெங்காயத்துடன் பூசணி கேக்குகள்