நோரி என்பது சதுர அல்லது செவ்வக வடிவத்தின் அழுத்தும் ஆல்கா ஆகும். அதில் தான் பல்வேறு நிரப்புதல்கள் மூடப்பட்டிருக்கின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு பிரபலமான ஜப்பானிய உணவு, ரோல்ஸ் அல்லது சுஷி கிடைக்கிறது. பயன்பாட்டிற்கு முன் நோரி தாள்களை முறையாக தயாரிப்பதில் இருந்து, டிஷ் எவ்வளவு சுவையாக மாறும் என்பதைப் பொறுத்தது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
ஜப்பானிய உணவுகளை சமைப்பதற்கான உபகரணங்களை விற்கும் கடைகளில் நோரி பேக்கேஜிங் வாங்கலாம். நோரி சாதாரண பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படுகிறது. அல்லது சுஷிக்கான கடற்பாசி கவர்ச்சியான வகை தயாரிப்புகளை வழங்கும் ஆன்லைன் கடைகள் மூலம் அஞ்சல் மூலம் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது.
2
நோரி நிறத்தில் சற்று மாறுபடலாம். நோரி தாள்கள் பச்சை, அடர் நீலம், சிவப்பு மற்றும் தங்க நிறத்தில் கூட இருக்கும். நீங்கள் அனைத்து வகையான நோரியின் அற்புதமான ரோல்களை உருவாக்கலாம். நோரியின் நிறத்தைப் பொறுத்து ரோல்களின் சுவை மாறுபடும். உண்மை என்னவென்றால், அனைத்து நோரி தாள்களும் ஆல்காவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களும் ஊட்டச்சத்து பொருட்களும் அவர்களுக்கு வண்ணத்தைத் தருகின்றன. எனவே, இறுதி முடிவில் டிஷ் சுவை சற்று வித்தியாசமானது.
3
ரோல்களுக்கு, சிறந்த வகையான நோரி சிவப்பு அல்லது ஆழமான நீலம். அத்தகைய ரோல்களில் நிரப்புவதை மடக்குவது வசதியானது; அவை கையில் நொறுங்குவதில்லை. அத்தகைய தயாரிப்பு பூர்வாங்க தயாரிப்பு இல்லாமல் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
4
சுஷிக்கு நோரி தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, நீங்கள் அவற்றைச் செயலாக்க முடியாது, மெதுவாகவும் விரைவாகவும் அவற்றை நிரப்பவும். மற்றொரு விருப்பம் என்னவென்றால், தயாரிக்கப்பட்ட அரிசியை நோரி தாள்களில் வைக்கவும், அவற்றை வெற்று நீரில் லேசாக ஈரப்படுத்தவும் அல்லது கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தவும், அவற்றுடன் நோரி தாள்களை மென்மையாக்கவும்.
5
மூன்றாவது விருப்பம் காய்கறி எண்ணெயுடன் நோரி தாள்களை கிரீஸ் செய்வது, எடுத்துக்காட்டாக எள் அல்லது ஆளி விதை, ஆலிவ். ரோல் முறுக்குவதற்கு நோரி தயாரிப்பதற்கான மூன்று விருப்பங்களையும் முயற்சிக்கவும். இதனால், நிலத்தில் மிருதுவான கடற்பாசி, சற்று எண்ணெய் அல்லது அதிக ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறீர்களா என்று நீங்கள் ஒருமித்த கருத்துக்கு வருவீர்கள்.
6
கிட்டத்தட்ட எப்போதும், சுஷி தயாரிக்கும் போது ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அரிசி நோரி அடுக்கில் மிகைப்படுத்தப்படுகிறது. பின்னர் நிரப்புதலைப் பின்தொடர்கிறது. எனவே, பொதுவாக நோரி ஈரமான அரிசியுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் தங்களை மென்மையாக்குகிறது.
7
ஜப்பானில், நோரி தாள்கள் பெரும்பாலும் புகைக்கு மேலே வைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை சற்று புகைபிடித்த சுவையை பெறுகின்றன.
8
உஷிக்கு பின்வரும் வகை மேல்புறங்களை வைக்க நோரியின் தாள்கள் மற்றும் ஒரு அடுக்கு அரிசியை முயற்சிக்கவும், அவை உன்னதமானவை.
1 நிரப்புதல் - உப்பு அல்லது புகைபிடித்த டிரவுட் அல்லது சால்மன், புதிய வெள்ளரிக்காய் மற்றும் சூடான வசாபியின் மெல்லிய பிளாஸ்டிக்.
2 நிரப்புதல் - நண்டு இறைச்சி, வெண்ணெய் துண்டுகள் மற்றும் வசாபி மீண்டும்.
3 திணிப்பு - முட்டை ஆம்லெட், புதிய வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் அடுக்குகள், ஒரு பிட் வசாபி. மேல் ரோல்களை சிவப்பு கேவியர் அலங்கரிக்கலாம்.