காட் கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அழகுக்கும் மிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும். வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி, கால்சியம், அயோடின், துத்தநாகம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றின் உயர் உள்ளடக்கம் காரணமாக, இதன் பயன்பாடு உங்கள் இதயம், இரத்த நாளங்கள், மூட்டுகள் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் நிலைக்கு நன்மை பயக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- செய்முறை எண் 1 க்கு:
- 1 கேன் காட் கல்லீரல் (250 கிராம்);
- 300 கிராம் புதிய தக்காளி;
- 300 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு;
- கீரை;
- சுவைக்க உப்பு.
- செய்முறை எண் 2 க்கு:
- 1 கேன் காட் கல்லீரல் (250 கிராம்);
- 1 கேன் பச்சை பட்டாணி (150 கிராம்);
- 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 100 கிராம் வெங்காயம்;
- 2 முட்டை
- 2 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 1 எலுமிச்சை
- உப்பு
- சுவைக்க மிளகு.
- செய்முறை எண் 3 க்கு:
- 1 கேன் காட் கல்லீரல் (250 கிராம்);
- 3 முட்டை;
- 300 கிராம் புதிய வெள்ளரிகள்;
- 100 கிராம் ஆப்பிள்கள் (இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு);
- 100 கிராம் கடின சீஸ்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
செய்முறை எண் 1. ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் நன்கு கழுவ வேண்டும். உலர ஒரு பருத்தி துண்டு மீது கீரை, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு பரப்பவும். தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். காட் கல்லீரலைத் திறந்து அதிலிருந்து எண்ணெயை வடிகட்டவும். பின்னர், காய்கறிகளைப் போல, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசை நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான டிஷ் எடுத்து அதில் காய்கறிகள், கல்லீரல் மற்றும் பெரும்பாலான கீரைகள் கலக்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். ஒரு பெரிய டிஷ் மீது, பச்சை கீரை இலைகளை அழகாக பரப்பி, அவற்றின் மேல் காய்கறிகள் மற்றும் காட் கல்லீரலின் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் வைக்கவும். மீதமுள்ள கீரைகளை அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
2
செய்முறை எண் 2. ஓடும் நீரின் கீழ் காய்கறிகளை உரித்து கழுவவும். உருளைக்கிழங்கை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். ஜாடி இருந்து காட் கல்லீரலை அகற்றி க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் குளிர். பின்னர் மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களை சுத்தம் செய்து பிரிக்கவும். முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கிண்ணத்தில், நறுக்கிய காய்கறிகளையும் கல்லீரலையும் வைக்கவும், மஞ்சள் கருவை நொறுக்கவும். பச்சை பட்டாணி சேர்த்து கிளறவும். காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அணில்களை இறுதியாக நறுக்கி, முடிக்கப்பட்ட சாலட்டின் மேல் தெளிக்கவும், எலுமிச்சை துண்டுகளால் அலங்கரிக்கவும்.
3
செய்முறை எண் 3. கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் குளிர். காட் கல்லீரலின் ஒரு ஜாடியைத் திறந்து, அதிலிருந்து சிறிது எண்ணெயை வடிகட்டவும், ஆனால் ஊற்ற வேண்டாம். கல்லீரலை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசையவும். ஆப்பிளைக் கழுவவும், மையத்தை அகற்றி, அதிலிருந்து தோலை ஒரு மெல்லிய அடுக்குடன் துண்டிக்கவும். அதை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை உரிக்கவும், மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மஞ்சள் கருக்கள் நன்றாக அரைக்கவும், வெள்ளையர்களை நொறுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் வெள்ளரிகளை கழுவி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் தனித்தனியாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், காட் கல்லீரல், சீஸ், மஞ்சள் கருவை ஒன்றிணைத்து ஒரே மாதிரியான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலக்கவும். அணில், ஆப்பிள், வெள்ளரிகள், வெங்காயம் சேர்த்து கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் சாலட்டை முயற்சிக்கவும். இது உங்கள் சுவைக்கு வறண்டதாகத் தோன்றினால், முன்பு காட் கல்லீரலில் இருந்து வடிகட்டிய எண்ணெயைச் சேர்த்து, கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, மேலே கீரைகளால் அலங்கரித்து, அதை மேசையில் பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
தக்காளி மற்றும் அரிசியுடன் காட் கல்லீரல் சாலட்