டக்வீட் ஒரு மூடி கொண்ட ஒரு ஓவல் டிஷ் ஆகும், இது முழு வாத்து சமைக்க வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அடர்த்தியான சுவர்களுக்கு நன்றி, இதுபோன்ற உணவுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை உருவாக்க உதவுகின்றன, ஏனென்றால் வாத்துகளில் உள்ள இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் அவற்றின் சொந்த சாற்றில் சுண்டவைக்கப்பட்டு அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வாத்து குஞ்சுகளைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மைகள்
வாத்து இறைச்சி மிகவும் கடினமானதாக இருப்பதால், அதற்கு தொடர்ச்சியான வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது. அதனால்தான் லிங்கனை முழுவதுமாக சுட பயன்படுத்துவது நல்லது. சிறப்பு வடிவமைப்பு மற்றும் தடிமனான சுவர்களுக்கு நன்றி, இந்த டிஷ் வெப்பம் சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் மென்மையான, தாகமாக மற்றும் நறுமண உணவைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது.
வாத்துக்கு கூடுதலாக, அத்தகைய உணவுகளில் நீங்கள் வேறு எந்த பறவை மற்றும் இறைச்சியையும் வெற்றிகரமாக சமைக்கலாம், அத்துடன் காய்கறிகளிலிருந்து பலவகையான உணவுகள். சிறந்ததாகக் கருதப்படும் ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாத்து, உண்மையான பைலாஃப் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படலாம் - இந்த உணவில் உள்ள அரிசி ஒரு குழம்பைப் போல மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் வாத்துகளை அடுப்பில் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் வார்ப்பிரும்பு அல்லது அலுமினியம் அடுப்பில் சமைக்க ஏற்றது. வாத்துகளின் ஒரே குறைபாடு நீண்ட சமையல் செயல்முறையாகும், இருப்பினும், இதன் விளைவாக வரும் டிஷ் எதிர்பார்ப்புக்கு பணம் செலுத்துவதை விட அதிகமாக இருக்கும்.
ஒரு வாத்து குத்துகையில் அடைத்த வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தேவையான பொருட்கள்
- வாத்து சடலம்;
- ஆரஞ்சு;
- 1-2 ஆப்பிள்கள்;
- 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல் மயோனைசே;
- கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 150 மில்லி.
தேவைப்பட்டால் வாத்து குடல், பின்னர் நன்கு துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையுடன் வெளியேயும் உள்ளேயும் தேய்க்கவும். பின்னர் பழத்தை உரித்து, துண்டுகளாக நறுக்கி, பறவையை அவர்களுடன் திணிக்கவும். கடுமையான நூலால் அடிவயிற்றை தைக்கவும், சடலத்தை மயோனைசேவுடன் பூசவும். அறை வெப்பநிலையில் 1 மணி நேரம் விடவும்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, பறவையை வாத்து குஞ்சுகளுக்கு மாற்றவும், அதை ஒரு மூடியால் மூடி 200 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, வாத்துப்பீட்டில் வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், மீண்டும் மூடி மற்றொரு 60-90 நிமிடங்கள் சுடவும், அவ்வப்போது வாத்து வெளியே நிற்கும் சாறுடன் ஊற்றவும். இறைச்சி மென்மையாக இருக்கும்போது, வாத்தை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைக்கவும். பின்னர் அதை பகுதிகளாக வெட்டி நிரப்புதலுடன் பரிமாறவும்.