கோடையில், எங்கள் உணவு கவனிக்கத்தக்கதாக மாறும் - வெப்பத்தில் சூப்பிற்கு பதிலாக சாலட் மற்றும் கஞ்சிக்கு பதிலாக ஐஸ்கிரீம் சாப்பிடுவது மிகவும் இனிமையானது. ஆனால் முக்கிய உணவுகளை முற்றிலுமாக கைவிடுவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனென்றால் நீங்கள் அவர்களின் கோடைகால விருப்பங்களைப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, பாலாடை உருளைக்கிழங்குடன் அல்ல, ஆனால் செர்ரிகளில் சமைக்கவும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மாவு 1 டீஸ்பூன்.;
- முட்டை 2 பிசிக்கள்.;
- நீர் 0.5 டீஸ்பூன்.;
- உப்பு;
- செர்ரி 500 கிராம்;
- சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன்.;
- ரவை 1.5 டீஸ்பூன்
வழிமுறை கையேடு
1
பாலாடை பாலாடை பிசைந்து. நன்றாக சல்லடை மூலம் ஒரு கிளாஸ் மாவு சலிக்கவும். இது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை மேலும் மென்மையாக்கும்.
2
ஒரு பெரிய தட்டில் மாவு ஊற்றவும், ஸ்லைட்டின் மையத்தில் ஒரு மனச்சோர்வை ஏற்படுத்தும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளை ஒரு துடைப்பத்துடன் சிறிது துடைக்கவும். அவற்றை மாவில் ஊற்றவும், சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து படிப்படியாக அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும், உங்கள் இலவச கையால் மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். நிலைத்தன்மையால், அது செங்குத்தானதாகவும் மீள் தன்மையாகவும் மாற வேண்டும். மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும்போது, அதை ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி 20-30 நிமிடங்கள் விடவும்.
3
இந்த நேரத்தில் நிரப்புதல் தயார். செர்ரிகளை வரிசைப்படுத்துங்கள், அவற்றில் இருந்து விதைகளை அகற்றவும். பெர்ரிகளை ஒரு தட்டில் வைத்து அதன் மீது சர்க்கரையை ஊற்றவும் - ஒரு பவுண்டு செர்ரிக்கு அரை கிளாஸ் சர்க்கரை. சாறு தோன்றும்போது, அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
4
இத்தகைய பாலாடைகளை தயாரிப்பதில் உள்ள முக்கிய சிரமம், நிரப்புதலில் சாறு தோன்றுவதால், மாவை வெளியே ஒட்டிக்கொள்ளலாம். இதைத் தவிர்க்க, சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளில் ரவை அல்லது சோள மாவு சேர்க்கவும் - 500 கிராம் செர்ரிக்கு 1.5-2 தேக்கரண்டி. சிதைவு இல்லை என்றால், நீங்கள் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுகிற மற்றும் சுரக்கும் சாற்றை செர்ரிகளில் உறைவிப்பான் போடலாம். உறைந்த பெர்ரிகளுடன் வேலை செய்வது மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
5
3 மிமீ தடிமன் கொண்ட அடுக்கில் மாவை உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி மூலம் வட்டங்களாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் ஒரு டீஸ்பூன் நிரப்புதலைச் சேர்க்கவும் - அது அதிகமாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் சமைக்கும் போது பாலாடை உடைந்து விடும். ஒவ்வொரு வட்டமும் பாதியாக மடித்து விளிம்புகளில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளது. பாலாடை குச்சியின் விளிம்புகளை சிறப்பாக செய்ய, அவை தாக்கப்பட்ட முட்டையுடன் தடவலாம்.
6
சிக்கிய பாலாடைகளை உப்பு நீரில் 6-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கலந்து இடது செர்ரி சாறுடன் தண்ணீர் ஊற்றி, மேஜையில் சூடாக பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் ஒரு டிக்ளிங்கின் விளிம்புகளை ஒரு பிக்டெயிலுடன் துடைத்தால், மீதமுள்ள மாவை விட அவற்றை வலுவாக மாஷ் செய்யுங்கள், இதனால் பாலாடையின் இந்த பகுதி போதுமான மெல்லியதாகவும், கொதிக்க நேரம் இருக்கும்.