வறுத்த துண்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இறைச்சியுடன் துண்டுகள், முட்டைக்கோசுடன், ஜாம், ஆப்பிள்களுடன்

ஒரு சுவையான வறுத்த பை சாப்பிட மறுக்கும் சிலர் இருக்கிறார்கள், அல்லது ஒருவர் கூட இல்லை. இந்த உணவின் முழு வசீகரம் என்னவென்றால், பைகளை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் சமைக்க முடியும். அதே நேரத்தில், அவை சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாறும், அவை இனிப்பாக வழங்கப்படலாம் (நிரப்புதல் இனிமையாக இருந்தால்), அல்லது இது ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும் செய்யலாம். வறுத்த துண்டுகளுக்கு நீங்கள் எந்த மாவையும் செய்யலாம், இங்கே ஒவ்வொரு எஜமானிக்கும் அவளுடைய சொந்த ரகசியங்கள் உள்ளன. ஆனால் பெரும்பாலும் அவை ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • சோதனைக்கு:
  • மாவு 3.5 கப்
  • வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை -50 கிராம்,
  • பால் - 1.5 கப்
  • 1 முட்டை
  • ஈஸ்ட் - 30 கிராம்
  • உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
  • நிரப்புவதற்கு:
  • துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி
  • உருளைக்கிழங்கு
  • வெங்காயம்
  • வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்
  • முட்டைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஆயத்த ஈஸ்ட் கேக் மாவை தயார் செய்யுங்கள் அல்லது வாங்கலாம். அதை நீங்களே தயாரிக்க முடிவு செய்தால், ஈஸ்டை ஒரு சிறிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் அல்லது பாலில் நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள். தனித்தனியாக, பாலில் உப்பு, முட்டை, மாவு சேர்க்கவும். நன்கு கலந்து நீர்த்த ஈஸ்ட் கலக்கவும். மாவை பிசையவும். அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை அதை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், பைகளுக்கான பேஸ்ட்ரி மிகவும் செங்குத்தானதாக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். அதை பிசையும்போது, ​​நீங்கள் சிறிது உருகிய வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயைச் சேர்க்கலாம். மாவை ஒரு துண்டால் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் இரண்டு மணி நேரம் வைக்கவும், அதனால் அது உயரும். அது முடிந்தவரை உயரும்போது (சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு), பிசையவும்.

2

மாவை தூவி ஒரு மேஜையில் மாவை வைத்து துண்டுகள் உருவாக தொடரவும். மாவின் பெரும்பகுதியிலிருந்து ஒரு சிறிய துண்டை வெட்டி, அதில் இருந்து 3 செ.மீ அகலமுள்ள ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியை உருட்டவும். அதை சம துண்டுகளாக நறுக்கவும். இந்த துண்டுகளிலிருந்து உருண்டைகளை உருட்டவும், பல நிமிடங்கள் படுத்துக்கொள்ளவும். பந்துகளில் இருந்து துகள்களை உருவாக்குங்கள். ஒவ்வொன்றின் நடுவிலும் நிரப்புதலை அடுக்கி, விளிம்புகளை ஒன்றாக இணைக்கவும், பைகளுக்கு நீளமான, நீளமான வடிவத்தை கொடுங்கள். நீங்கள் உடனடியாக கடாயில் பைகளை வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றை இன்னும் அற்புதமானதாக மாற்ற பத்து முதல் இருபது நிமிடங்கள் வரை நிற்கட்டும்.

3

துண்டுகளை நன்கு சூடாக்கிய கடாயில் வைக்கவும். ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது வேறு எந்த ஆழமான பாத்திரங்களிலும் போட்டு, மென்மையாக இருக்க ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். நீங்கள் அவற்றை மேசையில் பரிமாறலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

வறுத்த துண்டுகள் எந்த நிரப்புதலுடனும் சமைக்கப்படலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அவற்றை தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், அதை வெங்காயத்துடன் முன்கூட்டியே வறுக்கவும், சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அவற்றை துண்டுகளால் நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகளை பலர் விரும்புகிறார்கள். இதைச் செய்ய, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை பிசைந்த வெண்ணெயுடன் பிசைந்து கொள்ளவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை இன்னும் அற்புதமாக்க நீங்கள் அதை மிக்சருடன் கலக்கலாம். நீங்கள் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம், பின்னர் முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளை திணிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், பின்னர் வேகவைத்த முட்டையுடன் கலக்கவும். இனிப்பு நிரப்பியாக, நீங்கள் எந்த ஜாம் அல்லது ஜாம் பயன்படுத்தலாம்.

• வறுத்த துண்டுகளுக்கு ஈஸ்ட் மாவை
• ஒரு கடாயில் துண்டுகளை வறுக்கவும்